Fromage blanc et fromage cottage

Les pains de riz à l'ancienne se tordent sous l'effet du soleil et sont accompagnés d'une sauce protéinée au fromage blanc et au poivre de Cayenne.

Le tout est préparé :

(4 personnes)

• 250 g de fromage blanc
  
• 1 gulrot
  
• 2 potets
  
• 2 pastinakk
  
• 2 dl melk
  
• 2 œufs
  
• 1 cuillère à café de sel
  
• 1 krm de poivre
  
• 1 dl d'hvetemel
  
• 1 ss fint revet fersk pepperrot
  
• 30 g d'huile d'olive
  
• pour l'élevage
  

Slik gjør du :

1. Skrell og riv rotfruktene grovt.
   
2. Visp halvparten av melken og melet til en jevn deig.
   
3. Visp i eggene, resten av melka, salt og pepper. Incorporer les fruits secs dans la préparation. Prendre le milieu de l'assiette dans un plat de résistance.
   
4. Mélanger le fromage blanc, le poivre de Cayenne et le fromage blanc pour obtenir un mélange. Mélanger le tout avec du sel.
   
5. Servir avec du fromage blanc et garnir avec de la persillade.
   

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