Le soleil se lève

Les ramen et les pizzas peuvent constituer l'un des meilleurs plats cuisinés au monde. Les deux variantes les plus intéressantes sont les suivantes : un peu de soleil et des pizzas.

Ramen à l'œuf et au kyllingfrikadeller

Les ramen peuvent être des nudler inneholde, mais c'est une bonne idée pour les étudiants. Photo : Rickard Rönnerstam.

Vous avez raison :

(4 pages)

Les enfants de l'école

• ½ banansjalottløk, finhakket
  
• ½ dl fersk ingefær, uten skall og finhakket
  
• 2 hvitløksfedd
  
• 1 aubergine
  
• 500 g de kyllingkjøttdeig
  
• 1 pot de coriandre, finhakket
  
• 1 cuillère à café de sel
  
• 3 ss panko strøbrød

Buljong

• 250 g de shiitake sopp, skivet
  
• ½ banansjalottløk, finhakket
  
• 1 piment rouge, finstrimlet
  
• 2 hvitløksfedd, skivet
  
• ½ dl fersk ingefær, uten skall og skivet
  
• 1,2 litre de vin
  
• 2 bouteilles d'eau
  
• 2 ss japansk soya
  
• 2 ss fiskesaus
  
• nøytral olje

• 250 g d'aliments à base de ramen
  
• 250 g de pak choy, en morceaux

Garniture

• 4 œufs
  
• de svarte sesamfrø
  
• 1 pot de coriandre ou de citron vert

Faites votre choix :

1. Placer l'œuf dans une petite casserole avec des feuilles de cuisson et laisser cuire pendant 7 minutes. Placer l'œuf dans une casserole avec des feuilles de cuisson et laisser cuire pendant 7 minutes.

2. Les produits de la pêche sont des produits de la pêche : Fres løk, ingefær og hvitløk i olje i en stekepanne til løken er myk. Hell over i en bolle. Les ingrédients sont variés et la forme est celle de 16 poulets.

3. Buljong : Fres sopp, løk, chili, hvitløk og ingefær i en kjele i noen minutter. Ajoutez de la viande, des légumes, du soja et du poisson. La le plat est prêt en 5-6 minutes.

4. Laisser les pommes de terre frites dans le four et les faire cuire 5 à 6 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient prêtes à l'emploi.

5. Koke nudlene etter anvisningen på pakken.

6. Ajouter un sachet de choy dans le buljongen et le laisser refroidir pendant 1 minute. Legg nudlene i bunnen på en dyp tallerken. Enlever le buljongen, le frikadellene et le pak choy. Garnir d'un demi-œuf et d'une garniture au sésame, à la coriandre ou au citron vert.

Grønnkålpizza au roquefort & Bjørnebærpizza à la ricotta

Deux pizzas dont la garniture est un peu plus épaisse que celle des pizzas traditionnelles. Photo : Rickard Rönnerstam.

Vous avez compris :

(4 pizzas)

Pizzadeig

• 25 g de farine
  
• 2 ½ dl de pâte à tartiner
  
• 1 ss olivenolje
  
• 1 cuillère à café de sel
  
• 1 dl fint rugmel
  
• 5 dl de hvetemel

Garniture

• 1 dl de crème fraîche
  
• 200 g de roquefortost, en petits morceaux
  
• 250 g de grønnkål, enrobé et coupé en petits morceaux (à l'état frais)
  
• 1 ss olivenolje
  
• 4 fersk fiken, i båter
  
• 1 pære, skivet
  
• 1 ts havsalt
  
• 100 g d'hasselnøtter, ristede
  
• 1 dl de parmesan frais
  
• poivre du moulin

Garniture

• 200 g de fersk bjørnebær
  
• 1 dl de crème fraîche
  
• 1 dl de ricotta
  
• 125 g de mozzarella, croustillante
  
• 2 salatløk, en copeaux fins
  
• 1 dl de parmesan, høvlet
  
• 1 pot de basilic
  
• 1 ss fersk rosmarin, finhakket
  
• 1 ss havsalt
  
• poivre nymalt svart
  
• olivenolje kaldpresset

Grønnkålpizza med roquefort, hasselnøtter og ferske fiken

Vous n'avez qu'à vous laisser guider :

1. Pizzadeig : Løs opp gjæren i vann i en bolle. Ajoutez du sel, de l'huile d'olive et de la farine. Faire 10 minutes de cuisson jusqu'à une légère décongélation. La faire cuire en une seule fois sous une casserole.

2. Placez l'ovale à 250 degrés et placez-y un stekebrett.

3. Slå ut deigen på et bakebord med mel på og del den inn i fire deler. Rull sammen til baller og legg under an bakeduk.

4. Placer une boule de pain et une jambe sur une plaque de cuisson. Ajouter un peu de crème fraiche et un peu de roquefort. Laisser reposer la feuille de papier sulfurisé avec la pizza sur la plaque de cuisson et la déposer au milieu du four pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce que la pizza soit prête.

5. Cuire le gruyère à l'huile d'olive pendant 3 à 4 minutes. Ajoutez du sel et du poivre du moulin.

6. Garnir la pizza de fromage, de poisson, de pain, de fromage de chèvre, de parmesan et de poivre du moulin.

Pizza Bjørnebær à la ricotta, à la mozzarella et au basilic frais

Vous n'avez pas besoin d'être sûr de vous :

1. Remplir le four d'un papier à en-tête pour la pizzade.

2. Préparer une demi-portion de pain d'épices avec de la crème fraîche dans une petite assiette. Ajouter une petite quantité de fromage de chèvre-crème fraîche et une petite quantité de ricotta. Laisser tomber la mozzarella et le fromage de chèvre.

3. Faire cuire la pizza sur une plaque de cuisson différente et la cuire au milieu du four pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que la pizza soit bien cuite.

4. Garnir la pizza de salade, de parmesan, de basilic, de romarin et de poivre noir. Recouvrir d'olives légèrement pressées.

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