Pad thaï végétarien
Tous les meilleurs plats du mois de mars ? Le pad thaï végétarien, à partir d'un kokboken Nyfiken grön.
Vous vous rendez en Thaïlande ? Ce pays est un paradis pour les semestres ! Dans le boken Nyfiken grön, le plus grand vendeur - le plus grand régleur - qui se trouve à la librairie Norstedts et qui est dirigé par Cecilia Blankens et Kristin Johansson a trouvé ce qu'il fallait pour préparer un plat végétarien thaïlandais bien garni. Ce plat a été préparé avec le plus grand soin et a été servi àras sur les tables du marché thaïlandais.
"Det vegetariska livet när det är som bäst !", déclarent les chefs d'entreprise dans leur livre. Foto : Susanne KindtVous pouvez préparer jusqu'à quatre portions :
- 250 g d'huile de palme
- 1-2 cm d'épaisseur d'ingrédient
- 4 feuilles de verre
- 3 msk flytande honung
- 1 msk vitvinsvinäger
- 1⁄2 dl de soja
- 1 citron vert, zeste et saft
- 1 dl salta jordnötter
- 1-2 morötter
- 1 gul lök
- 200 g de pak choi
- 4 ägg
- 200 g de böngroddar
- 1 knippe koriander
- olja till stekning
- ev. 1 röd chili
Faire chauffer :
- Lägg risnudlarna i varmt vatten i ca 30 minuter eller koka dem hastigt.
- Skala och riv ingefära och 2 vitlöksklyftor. Placer le tout dans une assiette creuse et y ajouter de l'huile, du vin, du soja, du sel et du zeste de citron vert. Mélanger le tout avec de l'huile d'olive.
- Mélangez le mortier, le lait, le piment (si vous voulez un pad thaï), le pak choi et d'autres ingrédients vitaux. Vous pouvez aussi vous servir d'un stekpanna ou d'un wok avec une olivière en acier inoxydable. Ajouter de la morue, du poisson, du piment, de la viande et de l'huile. A consommer en quelques minutes.
- Prenez du pain à partir d'un plat de viande et rincez les œufs pour qu'ils s'assouplissent avec de la viande fraîche. Les produits les plus courants sont le pak choi, le groddar et le fromage de chèvre. Tout est blanc et chaud.
- Les restes de fromage de chèvre, les morceaux de pain et les morceaux d'épices sont à déguster sur le gril.
Nyfiken Grön trouve sa place dans la cuisine !LÄS MER : Recept : Les meilleurs produits
