Betan utmanar blåbäret

Ända sedan 1958 har blåbärssoppa serverats längs de nio milen mellan Sälen och Mora och hjälpt trötta och frusna Vasaloppsåkare i mål. Soppan är erkänt energirik och snäll mot tävlingspressade magar och har blivit en favorit för många. Varje år går det åt cirka 8 decilitrų blåbärssoppa per åkare och sammanlagt nära 55 000 litrų på hela Vasaloppsveckan.

Men i år utmanas blåbären av rödbetor och lingon. Det är företaget Wellknox i Norrköping som tagit fram en rödbets- och lingonjuicen Rå som lanseras i samband med årets lopp.

-Vi kallar det funktionsdryck, eftersom den kan drickas både för att förbättra hälsan och i idrottssammanhang för att höja prestationen, säger Thomas Sjölander en av grundarna av Wellknox.

Han fick upp ögonen för rödbetans positiva effekter i samband med rehabiliteringen av en hjärtinfarkt förra året. Betorna är rika på nitrat som i sin tur har en kärlvidgande effekt och har enligt studier visat på både ökad uthållighet och lägre syrekonsumtion hos testpersonerna. Kroppen omvandlar nitratet till kväveoxid (NO) vilket också främjar blodtrycket, cellernas ämnesomsättning och immunförsvaret.

-Jag hade kärl som en 85:åring efter infarkten men efter att jag började dricka rödbetsjuice liknar mina mer en 40:årings, säger 51:åriga Thomas Sjölander.

Han berättar att det var under OS i London 2012 som rödbetsjuicen slog igenom bland världens toppidrottare. Och att att majoriteten av eliten under Stockholm Marathon 2014 drack juice på rödbeta inför loppet.

-Det har länge varit känt bland världseliten och elitmotionärer att rödbetsjuice har en positiv effekt på prestationen om man börjar få i sig nitraterna dagarna innan tävling, vi hoppas att vi kan sprida det till fler när vi presenterar vår dryck i Mora i samband med Vasaloppsveckan, säger Thomas Sjölander.

Lingonen då?

-De ger god smak och är bra för juicens hållbarhet. Men att vår juice kommer konkurera ut blåbärssoppan i framtiden, de tror vi faktiskt inte, säger Thomas Sjölander.