Putta igång veckan med prima potatissallad
Varje år äter medelsvensken ungefär 45 kilo potatis och elva kilo morötter. Den här potatissalladen är ett gott och enkelt sätt att få i dig vitaminer och mineraler från de goda rotfrukterna.
Peruansk solteritosallad med krossad potatis
Du behöver:
(4 asmenys)
- 600 g potatis
- 400 g fetaosto
- 100 g majskorn, kokta
- 100 g bondbönor, kokta
- 250 g grön sparris, skalad och kokt
- 1/2 liten rödlök, tunt skivad
- 1 tunt morötter, skalade och delade
- 4-5 rädisor, tunt skivade
- 2 msk vitvinsvinäger
- 4 msk alyvuogių
- havssalt
- nymald svartpeppar
- 1 kruka koriander, plockad
- 1 kruka bladpersilja, plockad
- 1 kruka gräslök, fint skuren
Gėrėsite iš savo rankų:
Sušildykite ir ištraukite iš indų, kad būtų galima ištraukti iš indų. Känn efter med sticka. Låt potatisen ånga av och lägg de sedan på en skärbräda. Tryck till potatisarna, med handen eller en till exempel en stor slev, så att de blir mosade och lägg dem på ett uppläggningsfat. Lägg de övriga ingredienserna ovanpå potatisen. Blanda olja och vinäger med salt och peppar och ringla över salladen. Dekorera med örter.
Receptet kommer från Svegro.
