Tomatsoppa med linser

Tomatsoppa är hälsosam snabbmat som är som gjord för dagar med ruskväder. Proteinrika linser gör rätten ännu mer mättande.

Tomatsoppa med linser

• 1 st gul lök
  
• 2 st vitlöksklyftor
  
• 1 msk olja
  
• 0,5 st röd chilifrukt
  
• 500 g krossade tomater
  
• 400 gramų färska tomater
  
• 0,5 tsk druskos
  
• 1 tetra röda linser, färdigkokta (380 g)
  
• 4 dl kokosų mišinio (kokosmjölk lätt)
  
• 2 st grönsaksbuljongtärningar
  
• 3 dl vatten
  
• bazilika
  

Gör så här:

1. Hacka lök och vitlök. Skär tomaterna i bitar. Fräs löken och vitlöken i olja tills de mjukar. Finhacka den urkärnade chilin och tillsätt den.

2. Tillsätt resten av ingredienserna och låt småkoka 15 minuter.

3. Ta av kastrullen från plattan. Sumaišykite soppan slät. Smaka av su druska och servera direkt.