3 ovo-vegetariske efterårsopskrifter, du ikke vil gå glip af

Ingen madinspiration? Må ikke falde i søvn! Her er tre ovo-vegetariske opskrifter, du kan spise til både frokost og middag. Spørgsmålet er - bliver det først en salat, skål eller gryderet?

Trendy skål med syltede røde løg og rødbeder til en sur smag? Eller hvorfor ikke en god karry gryderet, der er så cremet varm, som den er god? Tjek disse tre opskrifter fra Quorn i forbindelse med lanceringen af deres nye Quorn-stykker (kyllingestil).

Efterårsgrøn pastasalat

Super velsmagende og frisk pastasalat fyldt med mange grønne godbidder. Vegetariske kyllingestykker, i dette tilfælde Quornstykker, er en hurtig og nem måde at få vegansk protein i din mad. Top med en sur pesto!

Du får brug for: (4 porcijas)

• 1 pakke / 350 gramu vegāniskās olbaltumvielas (piemēram, Quornstykker - kyllingestil)
• 400 g kogt makaronu
  
• 65 g kāpostu
  
• 65 g baby spinat
  
• 3 grønne løg
  
• 1 gride frisk timian
  

• 200 gramu grønne ærter
  
• 1⁄2 kopas pinjekerner
  
• 1 gride frisk bazilikum
• 1⁄2 dl olivenolie
  
• 1 citrons, sula
  
• Sāls
  
• Peber
  

Gør dette:

1. Ærtepesto: Forbered ærterne i henhold til instruktionerne på pakken. Bland ærter, pinjekerner, basilikum og olivenolie i en fødevareprocessor.
2. Smag med saften af en citron, salt og peber.
3. Steg Quorn-stykkerne, indtil de er gyldenbrune. Tilsæt grønkålen og steg i et par minutter til.
4. Bland med pastaen.
5. Hak de grønne løg og drys over pastasalaten. Uz augšu ar baby spinat og ærter pesto.
6. Bland godt og server med lidt frisk timian.

Efterårets vegobowl

Du får brug for: (4 porcijas)

• 1 pakke / 350 gramu vegāniskās olbaltumvielas (piemēram, Quornstykker - kyllingestil)
  
• 400 gramu kogte svenske hirse gryn
  
• 250 gramu edamame bønner
  
• 4 roer, syltede (f.eks. Roer og roer)
• 3 røde løg, syltede
  
• 2 gulerødder
  
• 250 g rødkål
  
• 2 grønne løg
  
• 1 gride frisk koriander
• Sorte sesamfrø
  

Saistošs:

• 1⁄2 kopas sesamolie
  
• 1⁄2 kopas riseddike
  
• 1⁄2 rød čili
  
• Frisk ingefær
  

Gør dette:

1. Uzziniet vairāk par Quorn stykker og edamame bønner i henhold til instruktionerne på pakken.
   
2. Skær den røde kål og hak de grønne løg. Plan gulerødderne.
   
3. Forbinding: Hæld sesamolie og riseddike i en skål og bland. Tilsæt hakket chili og revet ingefær efter smag.
4. Læg alle ingredienserne i en skål. Virsū frisk koriander, dressing og sorte sesamfrø.

Super hurtig karry gryderet

Du får brug for: (4 porcijas)

• 1 pakke / 350 gramu vegansk proteīns (piemēram, Quornstykker - kyllingestil)
  
• 400 gramu kokosriekstu
  
• 2-3 teskefulde rød karrypasta
  
• 2 spsk tomatpuré
  
• 1 rød čili
  
• 1 spsk spidskommen
• Sāls
  
• Olie at stege i
  

Gør dette:

1. Steg vego-proteinet i olie i et par minutter.
2. Tilsæt karrypasta, tomatpuré og spidskommen og steg lidt mere.
   
3. Hæld kokosmælken og kog den.
4. Smag med salt og lad det simre i et par minutter.
5. Skær chili og top karrygryden med den. Klar til servering.

LÆS MERE: Er proteinis nyttig?

LÆS MERE: Sådan spiser du for at få mest muligt ud af din træning