Illallisresepti: Uunilohi korianteriaiolilla
Ole hyvä, ravitsemusterapeutti Cecilia Folkesson tarjoaa todella maukkaan päivällisreseptin. Kokeile jo tänään!
Cecilia Folkessonin kotisivuilta, Ceciliafolkesson.se, löytyy monia muita hyviä reseptejä luonnollisesta ruuasta! Kuva: Yksityinen
Uunilohi korianteriaiolilla
Tarvitset:
- 1 palan tuoretta lohta, valitse palan suuruus syöjien mukaan
- sitruunan mehua
- suolaa
- pippuria
Tee näin:
Laita uuni kuumenemaan 175°C-asteeseen. Aseta lohi uunivuokaan, purista sitruunan mehua lohen päälle ja mausta suolalla ja pippurilla. Paista lohta uunissa noin 20 minuuttia, jolloin lohen sisälämpötila on 55 astetta.
Korianteriaioli
- 1 kananmuna
- 2 dl maustamatonta rypsiöljyä
- 1 rkl sitruunamehua
- 1 valkosipulinkynsi
- 1 ruukku korianteria
- suolaa
- pippuria
Tee näin:
Sekoita kaikki ainekset keskenään sauvasekoittimella korkeassa astiassa. Kananmunan ja öljyn pitää olla jääkaappikylmiä! Sekoita pohjasta ylöspäin. Lisää hieman öljyä jos majoneesi on liian ohutta.
Tarjoile paahdettujen bataattien, juuresten ja vihannesten kanssa.
