Kuumin terveystrendi USA:ssa: Superfood-sienet
Lääkesienet, taikajuomat ja todella lähellä tuotetut elintarvikkeet ovat kuumimpia terveystrendejä USA:ssa juuri nyt. Olemme tutkineet näitä "maagisia" sieniä hiemen syvemmin.
Terveysasiantuntija Marita Karlson on asunut Kaliforniassa jo kymmenen vuotta ja hän sanoo, että juomat, superfood-sienet ja ravintoloiden omissa kasvihuoneissa ja puutarhoissa tuotetut tuotteet ovat kuumimpia terveystrendejä USA:ssa tällä hetkellä.- Lääkinnällisiä sieniä ja eri juomia näkee kaikkialla ja tietenkin itse viljellyt tuotteet ovat suosittuja. Farm to fork -konsepti kasvaa koko ajan ja yhä useammat ravintolat lähtevät juttuun mukaan, hän sanoo.
Chaga on yksi niistä sienistä, josta on puhuttu aika kauan. Suomalainen nimitys tälle on pakurikääpä, ja sitä löytyy monissa eri muodoissa luontaistuotekaupoissa, esimerkiksi teenä. Pakurikääpä on täynnä antioksidantteja ja yhdessä tutkimuksessa huomattiin, että nämä antioksidantit lisäsivät tärkeää solujen toimintaa jopa 300 prosenttia. Chaga vahvistaa puolustuskykyä, ehkäisee viruksia, bakteereita ja tulehduksellisia sairauksia, eli toisin sanoen se on täydellinen sellaisille, jotka ovat usein kipeinä.
Toinen sieni, joka on suosittu terveellisessä ruokavaliossa on reishi, tai lakkakääpä. Se on täydellinen stressaantuneille. Lakkakääpä sisältää vitamiineja, mineraaleja ja aminohappoja ja sitä on käytetty yli 4 000 vuotta Kiinassa, jossa sitä kutsutaan nimellä kuolemattomuuden sieni (ling zhi). Se vaikuttaa sydän- ja verenkiertoelimistöön ja näin alentaa verenpainetta ja parantaa verenkiertoa, mikä taas laskee stressiä. Sienen sanotaan myös pystyvän tasapainottamaan epätasapainossa olevaa hormonaalista järjestelmää, antamaan paremman unen laadun ja sen sanotaan myös helpottavan astmaa ja allergioita.
Viimeisenä muttei vähäisimpänä ovat cordyceps eli loisikat. Ne ovat myös todella suosittuja tällä hetkellä. Ne ovat täydellisiä urheilijoille, sillä joidenkin tutkimusten mukaan ne voivat parantaa hapenottokyä 15 prosentilla. Hyvänä lisänä saat enemmän energiaa ja nopeamman palautumisen. Jos haluat ostaa ravintolisää lähimmästä luontaistuotekaupasta, niin valitse kapseleita, joiden sisältö tulee ekologisesti viljellyistä loisikkakannoista, jotka kasvavat korkella Himalajalla.
Sieniä, sieniä, sieniä - pitäisikö sinun syödä sienistä tehtyjä ravintolisiä?
