Lav is af smoothie

Her er er opskriften på det perfekte weekendmåltid: Smoothieispinde. Det er lækkert, sundt og meget enkelt at lave. (Desuden bliver alle du inviterer hjem super imponerede)

Efteråret er her - men lysten til is fra i sommer findes stadig. Løs problemet ved at lave smoothiesispinde. David Frenkiel og Luise Vindahl har skrevet bogen "Green Kitchen Smoothies, sunde og farveglade smoothies at nyde hver dag" som netop er blevet udgivet på Norstedts forelag. Der findes en fantastisk opskrift på præcis det, som både er luksuriøst og enkelt at nyde.

"Vores ispindeversion af smoothies er smukt marmoreret og kan laves i en mængde forskellige farver. Billedet viser tre forskellige smagsvarianter: mango og passionsfrugt, jordbær og hindbær samt blåbær, men du kan tilpasse denne opskrift med hvilke frugter og bær som helst - kun fantasien sætter grænser! Hvis du vælger en meget moden og sød frugt, kan du anvende lidt mindre sødemiddel, eller kombinere det med en mere syrlig frugt" skriver de i bogen.

Smoothieispindeopskriften kommer fra Green Kitchen Smoothies, sunde og farveglade smoothies at nyde hver dag.

Marmorerede smoothieispinde:

Du skal bruge:

Til banansmoothien:

• 2 modne bananer, skrallede
• 5 dl dabīga jogurta (dabīgs, græsk jogurts)
• 2 spsk ahornsirup eller rå honning af god kvalitetitet
• 1⁄4 tsk vaniljepulver

Til bær- eller frugtsmoothien:

• 150 g friske modne bær eller frisk moden frugt af valgfri sort
• 2 spsk ahornsirup eller rå honning af god kvalitetitet

Smagsvarianter:

• friske modne bær eller frisk moden frugt af valgfri sort, grovhakkede
• nøddesmør
• ristede nødder, grovhakkede
• kokos- & boghvedegranola
• mørk chokolade af god kvalitet (mindst 70 procent kakao) eller raw vegansk sukkerfri chokolade, grovhakket

Sådan gør du:

Sær bananerne i store bidder og put dem i en blender sammen med øvrige ingredienser til banansmoothien.

Blenderējiet uz høj hastighed til en helt glat smoothie.

Læg ca. 350 g af banansmoothien til side og lad resten være i blenderen. Put alle ingredienser til bær - eller frugtsmoothien i blenderen og blend til en helt glat smoothie.

Fyld forsigtigt 10 isforme skiftevis med banansmoothie og bær - eller frugtsmoothie for at skabe et marmoreret udseende. (du kan også anvende bagsiden af en teske eller kniv, for at skabe denne effekt) For et endnu mere spektakulært udseende og en mere interessant tekstur, kan du prøve at fylde formene med nogle af smagsvarianterne imellem de forskelligfarvede smoothielag.

Stik ispindene i isene og stil formene i fryseren. Lad dem stå i mindst 4 timer eller natten over indtil isene er helt frosne. Ispindene kan holde sig i fryseren i dagevis, uger, måneder, år... (men inderst inde ved du godt, at de ikke kommer til at ligge der så længe!)

Smoothieopskriften kommer fra den inspirerende bog Green Kitchen Smoothies. Foto: David Frenkiel

LÆS MERE: Smoothien som booster din træning