Nötig och söt äppeldessert

De svenska äpplenas tid är här. Ta tillvara på de mogna frukterna och gör en snabb dessert med nötter, frön och dadlar. Smakar nästan som godis, fast nyttigare!

Söta äpplen i ugn

Du behöver:

(2 personas)

• 2 stora äpplen (urkärnade)
  
  
• 2 msk pumpakärnor
  
  
• 2 msk sötmandel
  
  
• 2 msk pekannötter
  
  
• 2 msk torkade dadlar
  
  
• 1/2 dl kokossocker
  
  
• 1 msk smör
  
  
• 1 tsk kanel
  
  
• 1 krm sāls
  
  
• 1 dl vaniljkesella
  

Gör så här:

Sätt ugnen på 150 grader. Kärna ur äpplena och skär av topparna. Mixa pumpakärnor, mandlar, pekannötter, kokossocker, salt, kanel och smör så att det blir en smetig massa. Ställ ned äpplena i en form och fyll dem med blandningen. Lägg sedan på äppel-locken, det gör inget om massan rinner över lite. Grädda äpplena i ugn i cirka 35 minuter eller tills de mjuknat. Servera med en klick vaniljvisp.