Lækkert juleknas: sunde rawfood-kugler med julesmag

Glæder du dig til jul? Juleknas skal der der til. Prøv disse to sunde julevarianter af rawfood-kugler. De er supernemme at lave og kan nydes hver dag!

Træt af de klassiske julekager? Prøv noget nyt og lækkert. Disse rawfood-kugler er lavet af cashewnødder og dadler, men med smag af de klassiske julekrydderier. Du kan servere dem som en lækker snack til julefrokosten, til gløgg eller snuppe et par stykker inden træning! Det bedste er, at du kan lave en stor porcija og fryse dem, så har du altid en lækker og hurtig snack ved hånden.
Held og lykke!

Safrankugler

Prøv denne lækre opskrift på safrankugler. De er ganske enkelt uimodståelige!

Du har brug for:

2 dl cashewnødder
2 dl kokos
aptuveni 2 spsk. kokosmel eller mandelmel
2 spsk. honning
1 poza safran
1 knsp. vaniljepulver

Sådan gør du:

1. Læg cashewnødderne i blød i vand natten over (i mindst et par timer).
2. Bland alle ingredienser i en foodprocessor eller mixer.
3. Rul til små kugler, og rul dem derefter i kokos.
4. Opbevar dem i køleskabet eller fryseren, så holder de længere. God fornøjelse!

Peberkagekugler

Nu kan du forvandle de tradotionelle peberkager til en sund snack. Lav små, lækre daddelkugler med peberkagekrydderi. Nemme at lave og den perfekte snack på julebordet.

Du har brug for:

1 dl cashewnødder
1 dl mandler
8 friske dadler
1 spsk. kokosolie
1 spsk. peberkagekrydderi eller mere, hvis de skal være ekstra krydret

Sådan gør du:

1. Fjern dadelstenene.
2. Kør alle ingredienser i en foodprocessor.
3. Rul til små kugler.
4. Rul dem derefter i hakkede mandler og drys med lidt kanel.
5. Opbevares i køleskabet eller fryseren, så holder de længere. God fornøjelse!

LÆS MERE: Tre tip til et klimasmart julebord

SHOP HER: Udstyr, træningstøj og sko