Tomatsuppe med ekstra proteiner til deg som trener

At det er mandagen før lønning behøver ikke å bety pasta og pesto. Denne gode tomatsuppen med proteinrik topping er både god og sunn.

Lag en rask tomatsuppe, topp med cottage cheese og hvitløksfrest cucchini. Spis et godt knekkebrød ved siden av, og vips har du et måltid for en billig penge, som er mettende og full av nyttige stoffer!

Tomatsuppe med cucchini

(2 porsjoner)



Du behøver:

• sāls un dārzeņi: 250 g biezpiena siera
• 5 dl tomatsuppe
• 200 g cukini
• 1 presete hvitløksfedd
• smør til steking
  
• sāls og pipari

Slik gjør du:

1. Lag tomatsuppe.
   
2. Varm opp smør i en stekepanne. Del opp zucchini i terninger og fres sammen med hvitløk i cirka 1 minutt. La det avkjøles.
   
3. Bland cucchinien med cottage cheese.
   
4. Sāls un pipari.
   
5. Hell suppa i skåler og topp med røren.

Knekkebrød med cottage cheese og rødbeter

(4 stk)



Du behøver:

• uzkarsē: 250 g biezpiena
  
• 1⁄2 knippe rødbeter
• 1 ss hakket fersk gressløk
• 1⁄2 kasse med krase
• 4 knekkebrød

Gjør slik:

1. Skjær rødbetene i tynne strimler og bland med gressløs og krase.
   
2. Legg cottage cheese på knekkebrødet og topp med rødbetblandingen.

LES MER: 3 smarte superfood-mellommåltid