Världens godaste och nyttigaste kaffe?

Älskar du kaffe måste du testa matbloggaren Jonathan Ottossons recept!
- Det finns inget godare eller nyttigare sätt att dricka kaffe på, säger han.

Är du intresserad av hälsosam mat som ger bra resultat för din träning borde du följa Ottos matblogg, som skrivs av Jonathan Ottosson i Göteborg. Idén till bloggen föddes ur hans stora intresse för nyttig mat.

- När jag började märka att min förbättrade kost hade stor effekt på mitt fokus, mina resultat i gymmet och mitt humör så beslötöt jag mig för att börja dela med mig av mina enkla och nyttiga recept, säger Jonathan Ottosson.

Från början var det mest tänkt att bloggen skulle vara för familj och vänner men den växte snabbt och har nu nästan 2 000 besökare i månaden.

- Min matfilosofi är att det ska smaka gott, vara nyttigt och lätt att tillaga. Vad jag anser vara nyttigt är ekologisk mat med mycket grönsaker. Jag har inga regler för vad jag inte får äta men jag är petig med kolhydratkällor och väljer helst svart ris, quinoa eller hirs. När jag äter kött väljer jag alltid ekologiskt eller vilt, samma gäller fisk och fågel, säger han, och fortsätter:

- Men jag tycker det är viktigt att ha utrymme för fusk, 80 procent av det jag äter är nyttigt och 20 procent tillåter jag mig äta nästan vad som helst.

Starta dagen på bästa sätt med Jonathan Ottossons hälsosamma latte,

- Detta måste alla kaffedrickare testa!

Recept: Kokoskaffe-latte

Kokosolja lägger sig som en skyddande hinna i magsäcken och gör att koffeinet tas upp långsammare. Eftersom kokosoljan gör att koffeinet tas upp långsammare får du inte en lika markant "koffein-dipp" på eftermiddagen.

Du behöver:

(2 koppar eller en stor mugg)

• Kaffe (eko)
  
• Kokosolja (kallpressad, virgin, ekologisk)
  
• Mjölk (nötmjölk eller havremjölk för vegan)
  

Gör såhär:

1. Koka kafija.
   
2. Ta fram en stavmixer eller blender.
   
3. Häll i kaffet och minst 1 tsk kokosolja per kopp kaffe.
   
4. Häll i lagom med mjölk eller nötmjölk.
   
5. Mixa sen häll i kopp eller mugg (om du använder burk kan du mixa direkt i burken med stavmixer!)
   
6. Njut!

Jonathan Ottosson dricker själv sitt kaffe med kokosolja i en stund innan frukost. - Kokosoljan gör att jag blir lite mätt utan någonting till, säger han. Foto: Privat

LÄS MER: Fördelarna med att äta jordnötssmör för dig som tränar

LÄS MER: Smoothien som gör att du orkar mer i löparspåret