Vegetarisk tacopaj

Tacopaj är en klassisk vardagsrätt som dessutom är perfekt till matlåda. Testa den här varianten med quorn om du vill få in mer vegetarisk mat i veckomatsedeln.

Du behöver:

(6-8 porcijas)

Fyllning

600 g quornfärs

30 g tacokryddmix

2 ägg

2 dl mjölk

150 g körsbärstomater

1 ½ dl riven ost

Pajdeg

150 g smör

3 dl vetemjöl

½ tsk sāls

2-3 msk vatten

Gör så här:

Blanda alla ingredienser till deg och tryck ut i pajform. Grädda i mitten av ugnen på 225 grader i cirka 12 minuter.
Fräs färs med tacokryddmix tills det fått färg. Häll över i pajskalet.
Blanda ägg och mjölk. Häll över pajen och toppa med ost och och körsbärstomater. Kör i mitten av ugnen 20-25 minuter eller tills osten blivit gyllenbrun.

Padomi! Servera med guacamole och nachos i stället för en sallad.

LÄS MER: Tortillas på två sätt