Frukostfavorieten voor dagelijks gebruik

I Ebba och Amy von Sydows nya kokbok bjuder systrarna på goda och hälsosamma recept. Vi gillar särskilt de nyttiga varianterna av de här två frukostklassikerna.

Yoghurttoast

Rostmacka 2.0, de mens kan het wel vergeten. Foto: Rickard Rönnerstam

Gedraag je:

(2 porties)

• 4 skivor fullkornsbröd
  
• 1 dl turkse yoghurt
  
• blandad frukt ( exempelvis 1 dl blåbär, 1 färskt fikon, ¼ persimmon och ½ clementin)
  
• ¼ dl valnötter
  
• 1 msk pompoen

1. Rosta brödet och bred yoghurt på brödskivorna.

2. Dekorera med frukt, nötter och frön.

3. Servera och ät genast, innan toast blir soggig av yoghurten.

Bananenpannenkoek

Als je een havregryn klaarmaakt, kun je een kolhydrater gebruiken om de balans van deze kolestrolvärde te herstellen. Foto: Rickard Rönnerstam

Je behöver:

(2 porties)

• 2 mogna bananen
  
• 2 ei
  
• 1 dl havregryn
  
• ½ tsk bakpulver (kan uteslutas, men pannkakorna blir extra fluffiga med bakpulver)
  
• 1 nypa zout
  
• ½ msk kokosolja att steka i
  
• smaksätt gärna med 1 kryddmått kanel och 1 kryddmått kardemumma

Gör så här:

1. Meng bananen en eieren, tillsätt havregryn, bakpulver en nypa zout.

2. Låt smeten stå och svälla i 10 minuter innan du steker pannkakorna på medelhög värme.

3. Servera gärna med turkisk yoghurt, naturell kvarg eller frysta bär.

Fler fräscha och goda recept hittar du i Små stunder med systrarna von Sydow (Bonnier Fakta). Je kunt het hier bestellen .

LÄS MER: Chokladfrukost-smoothie

LÄS MER :Hoe kan ik een goede chiagröten krijgen?