Njut av en nyttig halloncheesecake
Het is söt, licht syrlig en försvinnande god. Kostrådgivaren Cecilia Folkessons recept voor rauwe halloncheesecake är den perfekta desserten. En het is heel lekker!
Raw halloncheesecake
Het is heel moeilijk om te maken, maar het is ook heel lekker! Meer goede en perfecte recepten vind je op Cecilia Folkessons blog. Bekijk henne ook op Instagram! Foto: Cecilia Folkesson
Gedraag je:
Tot 8 bitar
Botten- 1,5 dl mandar
- 1,5 dl pecannötter
- 10 färska dadlar
- 0,5 tsk havssalt
Fylning
- 4 dl naturella cashewnötter
- 0,5-1 dl agavesirap eller honung (beroende på hur sött du gillar)
- 1 dl kokosolja
- 2 citroenen (saften)
- 0,5 tsk vaniljpulver eller bönorna ut 1 vaniljstång
- 1,5 dl färska eller tinade hallon
Topping
- färska hallon
- syrenblommor
- citroenmeliss
Gör så här:
Dag 1:
1. Meng ingrediënten tot kakbotten in een matberedare. Probeer het in een vorm met een avtagbara kanter. Ställ in i kylskåpet.
2. Blötlägg cashewnötterna. Lägg cashewnötterna i en skål med vatten. 5 timmar räcker, men de ska stå över natten.
Dag 2:
1. Skölj och sila cashewnötterna. Kör i mixer eller matberedare tillsammans med citronaft, vaniljpulver, smält kokosolja och hallon. Kör tills det blir en len smet. Als je frysta hallon gebruikt, kun je het beste zo veel mogelijk vätskan gebruiken.
2. Breng fyllningen aan op de bodem en steek ze någon timma in i frysen innan servering. Als je langer in de frituur blijft staan, moet je de frituur något binnen opdienen.
3. Strax innan servering, dekorera med färska hallon, syrenblommor och citronmeliss.
LÄS MER: Laga ugnsbakad lax med korianderaioli till middag!
LÄS MER: Fräsch frukost-bowl med avokado och mango
MER :Så ändrade Cecilia Folkesson sina matvanor och fick bättre hälsa
