Recept: Salta brownies med pekannötter
Sugen voor något gott? Bak zoute brownies met pekannötter. Lekker rauw en gegarandeerd glutenvrij!
Als je ze bakt om ze op je rug te krijgen, heb je een goede kans dat je ze niet lekker vindt!
De ontvangst is 16 bitar en het duurt 10 minuten om het op te halen. Let op de lengte van de blötläggningstiden van de nötterna. Du bör lägga nötterna i blöt dagen innan du hade tänkt att baka brownies.
Bewaar:
- 150 g pekannötter
- 400 g urkärnade, grovt hackade färska dadlar
- 1⁄2 dl lönnsirap
- 65 g kakaopulver
- 1 rejäl nypa zout
- 100 g urkärnade, grovt hackade färska dadlar
- 1⁄2 tsk havssalt
- 1 msk lönnsirap
- 3-4 msk vatten
Gör så här:
- Lägg pekannötterna i en skål, häll på kallt vatten och låt dem ligga i blöt i flera timmar, gärna över natten.
- Klä en kvadratisk (15 cm) grund form med plastfolie eller bakplåtspapper
- Häll av nötterna och klapptorka dem med en ren handduk, häll dem i matberedaren och hacka dem grovt. Skeda ur hälften av hacket i en liten skål.
- Kör resten av nötterna till en finmald massa, tillsätt dadlar, lönnsirap, kakaopulver och salt och blanda ordentligt, skrapa ner från kanterna med jämna mellanrum. Het resultaat ziet er goed uit. Tillsätt de grovhackade nötterna och pulskör några gånger för att blanda in dem, men inte mer. Vänd ut smeten i den klädda formen och tryck ut den ordentligt.
- Rengör matberedaren och gör nu toppingen. Kör dadlar och salt till en deg, tillsätt lönnsirap och så mycket vatten som behövs för att få en bredbar kräm.
- Kies browniebottnen ur formen, dra bort plast eller papper. Gekweekt op toppingen en verwijderd van 16 kleine fyrkanters.
Det mumsiga receptet och den fina bilden kommer från boken Raw cakes, 30 läckra mjuka kakor - inget socker, inget gluten, ingen ugn av Joanna Farrow och ges ut av Tukan förlag.
LÄS MER: Baka en raw chokladtryffeltårta
