Baka en rå chokladtryffeltårta
Receptkreatören och bloggaren Fanny Roethlisberger är expert på att skapa recept som får det att vattnas i munnen. Testa hennes magiskt goda chokladtryffeltårta, som dessutom är raw!
Receptkreatören, hälsoentreprenören och träningsfantasten Fanny Roethlisbergers blogg Roethlisberger.se är fylld med recept på allt du kan tänka dig i matväg. Gemensamt för dem är att de är så goda att det är svårt att tro att de är hälsosamma och fulla med nyttigheter. Hon har dessutom släppt tre e-böcker med sina recept, som du kan beställa HÄR.
Baka hennes chokladtryffeltårta, som kommer charma alla du bjuder den på!
Raw chokladtryffeltårta
Du behöver:(8-12 bitar)
- 2 dl nötter (till exempel 50/50 hasselnötter och aprikosmandel)
- 10-12 färska dadlar (exakt antal beror på hur mjuka de är)
- 2 msk kakao
- 1 tsk salt
- 1/3 tsk vaniljpulver
Fyllning:
- 2 dl cashewnötter (120 g)
- 45 g kakaosmör, grovhackat mäter det ca 3/4-1 dl
- 1,5 dl kakao
- 1 dl + 2 msk agavesirap
- 2 msk vatten
- 1/2 tsk vaniljpulver
- 1 tsk salt (minst, smaka av)
- 3/4 dl kokosolja
Gör såhär:
- Mixa ihop alla ingredienser till botten i matberedare tills degen är någorlunda jämn och håller ihop bra. Tryck ut i en springform och ställ åt sidan.
- Smält kakaosmöret försiktigt i ett vattenbad och låt svalna.
- Mixa ihop cashewnötter, agave och vatten till en jämn smet. Tillsätt resterande ingredienser, inklusive det avsvalnade kakaosmöret, och mixa igen.
- Häll fyllningen över botten och bre ut med en slickepott.
- Ställ in i frysen i minst 3-4 timmar så tårtan sätter sig, och ta fram den ca en halvtimme innan servering så kan du enkelt skära upp snygga bitar.
På Fanny Roethlisbergers Instagram hittar du tips på träning och givetvis en massa goda tips mat och sötsaker! Följ henne på @roethlisbergerphoto. Foto: Fanny Roethlisberger
LÄS MER: Nice cream-receptet du måste testa!
