Har du problem med en uppblåst, upprörd mage är du långt ifrån ensam. Näringsfysioloog David Jonsson heeft een artikel geschreven over Magsmart waarin hij varieert in problemen en hoe je een probleem kunt oplossen.
Veel mensen hebben dagelijks problemen met hun hormoonhuishouding, variërend van ernstige klachten tot IBS en ontstekingen. Sinds ze een ondanskymt forskningsområde hebben, hebben ze tarmen en bakterierna in tarmen, tarmbiotan, blivit hett stoff. Och den senaste forskningen visar att magen och tarmarnas mående påverkar hela kroppen.
David Jonsson is een näringsfysioloog met een zeer grote interesse voor gewoon mage en tarm. Hij heeft het nieuwe boek Magsmart geschreven - een mat voor een lugubere magiër en een bättere hälsa, waarin hij aangeeft hoe de magiërs en tarmannen zich verhouden tot wat je doet en wat je moet doen om je kroppen zo te krijgen dat ze zo goed als möjligt zijn.
- Jag har alltid varit väldigt intresserad av de senaste rönen inom näringslära, men aldrig tidigare så länge jag jobbat har jag sett något som har så stor potential som forskningen kring magen, tarmen och tarmbiotan. Forskare jämför det med stamcellsforskning i och med att det verkar styra så många processer i kroppen och ger en djupare förståelse för många samband vi sett innan men inte kunnat förklara, till exempel hur olika livsmedel och näringsämnen påverkar oss, säger David Jonsson.
Behövs det en bok om magen?
- Ja, als je kijkt naar hoe licht het is om het te lezen en hoe viktig het is voor je familie, dan is dat absoluut niet iets wat je moet lezen. Jag is er helemaal klaar voor om te zorgen dat je meer dan één böcker ziet over dit onderwerp. Als je veel geld hebt, kom je dan naar een andere plek om te koken.
Heb je een grote hoeveelheid geld en hoe werkt dat?
- Ja, in het algemeen wel. Det är en del av kroppen som vi hyschar lite mer om och inte tänker på som så viktigt. Bij fysiologen die nog maar några år gamla zijn, is er nog veel te doen over varken tarmar eller bakterier. Wat er mis ging met de tjocktarmen was een groot probleem, maar nu was het tijd om te kijken hoe dit orgaansysteem kon worden omgevormd. Ik wil graag weten hoe geavanceerd en utvecklad maghjärnan is voor verschillende processers in kroppen.
Vem tycker du ska läsa din bok?
- Er zijn veel verschillende categorieën människor die kunnen worden opgelost, maar de mensen die het probleem hebben, zijn het moeilijkst te vinden. Mensen die zich interesseren voor kosten, hälsa en fysiologie, raken mijn spännande i boken. 
Boken vindt het best bij HÄR. Foto: Pressbild
Waarom ben je zo gefascineerd door magie?
- Den nya kunskapen ifrågasätter inte bara hur saker påverkar vår hälsa utan även hur det är att vara människa. Magen verkar påverka så många delar av vår kropp. Det finns till exempel tio gånger fler bakterier i tjocktarmen än vad vi har kroppsegna celler i kroppen. Bakterierna påverkar system i våra kroppar, och de har en genetisk uppsättning som är hundra gånger större än mänskligt DNA. Dit geeft ons de mogelijkheid om kroppen te zien als een ecosysteem, waarin bakterierna het systeem in de grond omzetten, en waarin våra beteenden het systeem in de tur omzetten.
Kan de här resultat envändas i viktminskningssyfte?
- Ja, när man kommer till det rent praktiska. Viktproblematik är något som många tampas med och genom att se hur vårt mag- och tarmsystem är uppbyggt och vad i det som till exempel kontrollerar signaler som säger att vi är sugna på att äta olika saker kommer det bli lättare att kontrollera energiintaget genom att lära sig använda mättnadssignalerna på ett annat sätt. Det är som en liten revolution i forskningen. Vi lär oss saker som vi inte vetat innan och det går väldigt snabbt.
Spännande. Vanliga råd för att gå ned i vikt brukar ju annars vara att äta mindre fett och kolhydrater?
- Kostböcker de senaste 15 åren har tagit upp insulin och blodsocker och ska man äta fett eller kolhydrater? Men nu visar forskningen att frågan om kolhydrater och fett är ointressant för de flesta. Als je je wilt aanpassen aan je gezondheid en je honger wilt stillen, ga dan naar maten die je helpen en die je helpen om je honger te stillen. Det är hela livsmedlet och hela dess sammansättning som påverkar oss, inte innehållet av ett eller två specifika näringsämnen.
Ett kapitel handlar om magbesvär, vilket är det vanligaste magproblemmet?
- Het grootste probleem dat vrouwen in Zweden hadden, is upprörd, uppblåst mage, datgene wat sammanfattas of IBS veroorzaakt. Det är en samlingsdiagnos för olika besvär. De mens kan de oorzaken van IBS gemakkelijk achterhalen, maar het is nu al duidelijk dat een groot deel van de problemen het best te wijten is aan een wrijving in de sammansättningen van bakkerijen in tarmarna. Många av de faktiska problem orsakas av bakterierna, uppblåsthet kommer till exempel av att bakterier skapar gaser.
Is er geen oplossing?
- Het probleem is dat je de sammansättningen van bakkers in tarmarna niet begrijpt. Det finns ingen quick fix men vi lär oss om steg som är viktiga. Redan nu finns behandlingsmetoder som utnyttjar matens koppling till bakterierna, till exempel Fodmap-dieten där man undviker att äta vissa types av kolhydrater som bakterierna lätt fermenterar och bildar gaser av. Många blir i stort sett symptomfria om de undviker den type av livsmedel medan andra kanske behöver tillföra en viss typ av bakterier.
Is dit het enige dat een snabbättra maghälsan kan veroorzaken?
- Nummer ett är att försöka minimera mängden procesad mat. En een andere, sterke självklara bovar i dramat is voor mycket socker, framförallt fiberfria sockerkällor som läsk och godis. Det är ingen som ramlar av stolen när de får höra det. Het enige wat je kunt doen is de sokken gelijktijdig opbergen met de intaget van een sönderprocessed mat.
Wat kan je doen om een gladde magiër te vinden?
- Maak gebruik van lösliga vezels uit frukt, bär en grönsaker. Psylliumfrön en havregryn zijn de beste vezels. De hälsosammaste folkslagen i världen har ett fiberintag som är mellan fem och tio gånger högre än vad vi i västvärlden har.
Heb je tips?
- Kijk of je een standaard kunt vinden waar je mee verder kunt, namelijk hoe je je kunt baseren op het grootste deel van het proces dat je uitvoert op een mat die integraal een lang industrieel proces is, maar dan in een natuurlijke vorm. Een aantal bakkers die tot ohälsa växer brachten när vi äter mjöl, socker och fett från kor och grisar. Det är ingen jätteöverraskning, utan något som noterats länge, men nu har vi fått en förklaring till varför det blir så. En fiberrik kost med många olika typer av naturliga livsmedel är lite tuffare att bryta ned, men en diet som desto fler bakterietyper kan leva på.
Het boek Magsmart - mat for en lugnare mage och bättre hälsa heeft David Jonsson ertoe aangezet om te gaan leren. "Tidigare tänkte jag att om jag äter något onyttigt kan jag kompensera det med att gå ut och springa. Men maten kommer ändå tas upp av blodet påverka mag- och tarmsystemet negativt även om jag motionerar. Skriva boken har gjort det svårare för mig att fuska med maten," säger han. Foto: Frida Wismar
LÄS MER: Stor platt mage-special!
LÄS MER: Nya hälsodryckerna du måste testa
