Is dyr mad bedre?

Salget af økologisk mad vokser, men er en højere pris også en garanti for bedre mad? Ernæringseksperten fortæller dig, hvornår det kan betale sig at give lidt ekstra for det, du putter i munden.

Du er i supermarkedet og skal vælge imellem en agurk til 10 kr. og én, der koster det dobbelte. Is dit een rol die je moet spelen na de laatste prijs?

- Når det handler om økologi eller ej, så er økologisk at foretrække af mange årsager, ikke kun pga. sundhed, men også af hensyn til dyr og natur. Har du ikke altid råd til at købe friske, økologiske grøntsager og frugter, fås de frosne, og de er normalt billigere. De erst lige så gode og nogle gange endnu bedre, siger ernæringsekspert Maria Michael.

Mange vælger dyrere råvarer, fordi de oplever, at smagen faktisk er bedre, men lige så mange vælger økologisk, fordi de mener, at det også er et bedre alternativ for din sundhed, end den billigste variant af samme råvare. Økologi af nogle skeptikere kaldes for pjat bidrager kun til forvirring og irritation.

- Er zijn veel mensen die økologi omtaler som noget dårligt. "Det er ikke så godt, som vi tror" og så videre. Men det er stadig generelt bedre for mennesker, dyr og natur.

Når det er sagt, mener Maria Michael ikke, at du bør give afkald på at købe visse grøntsager.

- Nej, helt generelt set, så er det godt for dig at spise frugt og grøntsager. Man skal ikke være bange for, at der er pesticider i konventionelt dyrkede afgrøder, der er flere fordele end ulemper.

Du skal ikke lade være med at købe dem, fordi du er bange for pesticider, siger Maria Michael, og fortsætter:

- Vask grøntsager og frugt så meget som muligt! Forskellen i næringsværdi er ikke den største mellem økologiske og konventionelle, men der er forskelle. Der er stadig niveauer af pesticider, selv i økologisk dyrkede afgrøder, da det er svært at undgå spredning i miljøet.

Kostrådgiver Maria Michael står bag hjemmesiden Nutrilogi.se, som bl.a. tilbyder forelæsninger og kostrådgivning. Hun har også lavet sit helt egen peanutbutter med ekstra mange proteiner i!

Als je kijkt naar de verschillende soorten pindakaas, kan het zijn dat je er beter van wordt als je økologiske kiest, en dan zie je dat er lijsten zijn van EWG (Environmental Working Group) over de ergste en meest sprøjtede vruchten en grøntsager.

Als je luistert naar de råvarer, die met het beste zandlighed kemikalier en sprøjtemidler bevatten, vind je majs, løg, blomkål en grapefrugt. Den kaldes for Cleen fifteen.

Dirty dozen is een lijst over de 12 råvarer, der er mest sprøjtet. Deze kun je bekijken in een ecologische udgave. Jordbær, spinat og nektariner er nogle af de fødevarer, der topper listen.

- Deze lijst kan helt sikkert være god at kende til, men nogle gange spiser du noget fra den, og det sker der altså ikke noget ved. Det er helheden, der er vigtig. Du får stadig mange gode ting i dig ved at spise et ikke-organisk æble. Men jeg forstår godt, hvis man er bekymret. Mensen schrijven artikelen en zien skrækscenarier in films over bijvoorbeeld een bestemt type gek, siger Maria Michael og fortsætter:

- Jeg har arbejdet med mad i lang tid, og indså, at det er helheden, der er vigtigt, ikke detaljerne.

LÆS MERE: Sådan spiser du godt, nyttigt - og billigt!

LÆS MERE: 7 sanningar och myter om mat och hälsa