Fredagskos med Voedingsapotheek

Ingenting gir mer fredagsfølelse enn et glass med rødt, saltet snacks og litt godis. Maar er is ook genoeg te doen op een lekker matje - kom maar op! Food apotheek heeft de beste godbiennes in de zon.

Et glas rødt

Gedraag je:

• 1 groot glas (med skall)
  
• 1 avokado
  
• 1 stapel bladselleri
  
• 2 winkel nooit bladspinat
  
• 10 ferske mynteblader
  
• saften fra 1 lime
  
• 3 dl vann eller valgfri plantebasert melk

Slik gjør du:

Skyll rødbeten skikkelig. Ta av skallet og kjernen av avokadoen. Miks samtlige ingredienser til en slett smoothie.

Bruggenbouw

Du behøver:

Urtestekt kikertmiks

• 1 pak kikerter (400 g)
  
• 1 ss kaldpresset kokosolje
  
• ½ ts zout
  
• ½ ts tørket timian
  
• ½ ts basilikum

Halfsterke tamarinde nøtter

• 2 dl blandede naturelle nøtter (gjerne bløtlagte nøtter)
  
• 2 ss tamarinde olje
  
• 1 ts honning
  
• 1-2 krm kajennepeper

Tørkede bær

• 1 dl tørkede morbær

Slik gjør du:

1. Varm ovnen til 80 grader. Hell av og skyll kikertene. Leg de boot neer en neem een ren kjøkkenklut. Strø over kokosolje og zout. Bland rundt.

2. Stek i midten av ovnen i 2 timer, til kikertene har blitt gyldenbrune og har fått en sprø overflate. Rist brettet litt i ny og ned. La det avkjøles.

3. Als de tijd om is, tørk nøttene helt tørre med et kjøkkenhåndkle om de har vært bløtlagte. Leg in en skål og hell over tamarind og honning. La det marinere i 15 minutter.

4. Hell av marinaden og legg ut nøtteblandingen ved siden av kikertene. Stek i midten av ovnen i cirka 45 minutter, til nøttene er helt tørre. Rist litt på brettet her og der.

5. Hel nøtteblandingen i en skål og bland med kajennepepper. Bland kikertene i skålen med nøtter, og tilsett de tørkede urtene og morbærene.

Kjærlighetsmums delux

Gedraag je:

Bunn

• 2 dl valnøtter (gjerne bløtlagte)
  
• 2 dl ferske dadler (uten kjerne)
  
• ½ dl rauwe kakao
  
• 1 ss valgfri nøttesmør
  
• 1 klype zout
  
• 1 ts vann

Glazuur

• 1 avokado
  
• 1 ts vaniljepulver
  
• 1 ss kaldpresset kokosolje
  
• 3 ss rauwe kakao
  
• 3 ss honning
  
• 1 dl revet kokos
  

Slik gjør du:

1. Meng de ingrediënten tot bunnen. De ingrediënten kunnen samen worden gemengd en worden langzaam gekladderd. Probeer het in de juiste vorm en giet het in de friteuse.

2. Meng avokadoen, vanilje, kokosoljen, kakaoen en honningen tot een zacht glazuur. Doe het glazuur over de kaken en laat het stijf worden in de kjøleskapet.

3. Haal het uit de kjøleskapet, gooi het over de kokosnoot en sla het op in een klein rondje.

Karamellballer

Om du vil, can du tilsette for eksempel kardemumme, lakrispulver eller revet sitronskall.

Du behøver:

• 20 ferske dadler (uten kjerne)
  
• 1 ts zout
  
• ½ dl kaldpresset kokosolje
  
• 1 ts vaniljepulver
  
• mørk sjokolade (minst 70 %)
  
• weinig grillgerei

Slik gjør du:

1. Leg dadlene in een mixer samen met zout, kokosolje en vaniljepulver. Mix tot alt blir blankt og seigt.
   
2. Rul deigen tot små baller.
   
3. Smelt sjokoladen in een vannbad. Steek een pinne in de ene bal en verf de ballen raskt in de sjokoladen.
   
4. Plasser pinnene i et glass til sjokoladen har stivnet helt. Ta bort pinnene av ballene. Ferdig!
   

LES MER: Spis mer betennelsesdempende i høst!

LES MER :Grønt fra morgen til kveld