Nachtelijke hindbærcheesecake
Het is sød, lidt syrlig en forbandet god. Kostrådgiveren Cecilia Folkessons opskrift på raw hindbærcheesecake er den perfekte dessert. En dan is er nog de ovenikøbet sund!
Raw hindbærcheesecake
Den ser ikke bare god ud. Het is ook fantastisch! Op Cecilia Folkessons blog vind je veel goede en zonnige opskrifter. Je kunt ze ook vinden op Instagram! Foto: Cecilia Folkesson
Du skal bruge:
Naar 8 stijlen
Bunden- 1,5 dl mandler
- 1,5 dl pekannødder
- 10 friske dadler
- 0,5 tsk havsalt
Fyld
- 4 dl kasjmødder
- 0,5-1 dl agavesirup eller honning (kommer an på hvor sødt du kan lide det)
- 1 dl koldpresset kokosolie
- 2 citroenen (saften)
- 0,5 tsk vaniljepulver eller kornene fra 1 vaniljestang
- 1,5 dl friske eller frosne hindbær
Topping
- friske achterham
- syren blomster
- citroenmeliss
Sådan gør du:
Dag 1:
1. Bland ingredienserne til kagebunden i en foodprocessor. Doe dit in een vorm waar je kanterne af kunt tikken. Stil formen i køleskabet.
2. Verzamel de kasserol en leg ze achter elkaar in een vel. 5 timer er nok, men de skal helst stå natten over.
Dag 2:
1. Skyl og si cashewnødderne. Doe ze in een mixer of keukenmachine samen met citroenschil, vaniljepulver, gerookte kokosolie en hindbær. Bliv ved indtil det bliver en ensformig blanding. Als je frosne hindær gebruikt, kun je het ook gebruiken om een groot deel van je werk te doen.
2. Smør blandingen ud på bunden og put den i fryseren i nogle timer inden servering. Als de frituurpan lang in de frituurpan blijft staan, moet de deksel op de frituurpan vallen
3. Als je de frietjes opschept, kun je de frietjes opscheppen met een frisse hindbær, syren blomster en citroenmelisse.
