Är du trött på att leta i hyllorna efter de nyttigaste (men ändå väldigt goda) barsen? Hoe kan je dat doen - en dat is super!
Pekanbars met chokladöverdrag
(ca 8 bits)
Gebruiken:
- 2 dl pekannötter
- 5-7 torkade fikon (beroende på storlek)
- 1 msk kakaosmör
- 1 krm zout
Chokladlager:
- 1 dl kakaosmör
- 0,75 dl kakao
- 0,5 dl yaconsirap eller annan flytande sötning
- en gnutta zout
Gör så här:
- Skär bort den hårda änden på fikonen. Meng sedan met pekannötter, kakaosmör en zout in een matberedare.
- Tryck ut i en avlång liten form eller direkt på ett bakplåtspapper.
- Chokladöverdrag: Gör kakaosmöret flytande i ett ljummet vattenbad (eller värm i mikron), tillsätt kakao och yaconsirap och rör om.
- Häll chokladsmeten över barsen och låt stelna i kyl eller frys i minst 30 minuter. Ta ut och skär till bars i önskad storlek. Klart!
Recept komt van kostrådgivaren en raw food-inspiratören Karin Haglund. Karin blogt op Lifevision en is Instagram-gebruiker @karinsgronavarld.
LÄS MER: Baka mättande energibars
LÄS MER: Is jordnötssmör nyttigt?
