Jeśli cierpisz na zespół jelita drażliwego (IBS), ważne jest, aby kontrolować swój styl odżywiania. Sofia Antonsson, największy ekspert w dziedzinie problemów trawiennych w Europie, przedstawia porady, dzięki którym poczujesz się lepiej.
Masz złe samopoczucie, odczuwasz napięcie lub niepokój? Być może cierpisz na IBS (po angielsku Irritable bowel syndrome) lub po francusku Syndrome du colon irritable. Około 15-20% populacji cierpi na ten zespół, jest to więc problem stosunkowo aktualny. Jeśli cierpisz na IBS, Twój organizm reaguje silniej na molekuły FODMAP (Fermentable, Oligo-Di- et Monosaccharides et Alcools de Sucre), które są fermentowalnymi kwasami, takimi jak na przykład oignons, l'ail, le blé, le seigle i les haricots.
- Légumineuses są drażniące dla prawie całego świata, ale jeśli masz IBS, twoje jelito reaguje silniej na cząsteczki twardych ziemniaków. Są one fermentowalne i wpływają na równowagę wodną jelit, co powoduje różne problemy, wyjaśnia Sofia Antonsson, dietetyk i największy ekspert w dziedzinie IBS i problemów trawiennych w Europie.
Dieta uboga w FODMAP ogranicza poziom tych kwasów i często stanowi rozwiązanie dla osób cierpiących na IBS. Leczenie, opracowane przez naukowców z Uniwersytetu Monash w Australii, rozpoczyna się od fazy eliminacji, w trakcie której eliminowane są wszystkie glukozy mogące powodować zaburzenia trawienia. Następnie należy ponownie wprowadzić jeden lub kilka produktów, aby przekonać się, co można jeść, a czego nie. La Trudność systemu FODMAP polega na tym, że produkty bardzo "użyteczne", takie jak awokado, petits-pois i haricots, nie są zalecane dla osób cierpiących na IBS. Jak to działa?
- Awokat jest zdrowym pokarmem, ale może wywoływać objawy u niektórych osób cierpiących na zespół jelita drażliwego. L'intestin ne peut pas digérer certaines substances sans engendrez des troubles digestifs, explique Sofia Antonsson, qui ajoute :
- Po zakończeniu odchudzania należy stopniowo wprowadzać nowe produkty spożywcze i spożywać jak najwięcej produktów bogatych w biotynę, tj. produktów zawierających dobre dla jelit bakterie, aby lepiej zrównoważyć florę jelitową, takich jak na przykład awokado, kiwi lub chou. Après po pewnym czasie tolerancja na dolegliwości, jajecznicę i awokata wzrasta.
Sofia Antonsson kieruje spółką Belly Balance, która oferuje leczenie IBS za pomocą telefonu. Napisała również wiele książek i przepisów kulinarnych przeznaczonych dla osób cierpiących na IBS. Zdjęcie: Ulrika Pousette.
Jeśli jestem wegetarianinem lub weganinem, jakie są Twoje rady dotyczące przestrzegania diety FODMAP? Może się to wydawać trudne, ponieważ większość osób cierp iących na nadwrażliwość pokarmową nie możejeść.
- Jest to bardzo trudne, ale bardzo delikatne, gdy rozpoczynasz dietę FODMAP. Jest to specyficzne leczenie dietetyczne, które mogą przeprowadzić tylko profesjonalni dietetycy. Moją pierwszą radą jest zwrócenie się do lekarza. Nie korzystaj z list FODMAP znalezionych w Internecie, jeśli nie wiesz, czego potrzebujesz. Następnie należy spożywać produkty, które działają, jeśli jesteś wege lub wegetarianinem; komosa ryżowa i tofu działają, soczewica konserwowa jest soczysta, owoce edamame są również przystosowane. W przypadku FODMAP najważniejsze jest zrozumienie funkcjonowania estomaku. To nie tylko to, co chcesz zjeść, wywołuje objawy, ale przede wszystkim to, co fermentuje podczas poprzednich posiłków.
Ile czasu należy stosować tę zasadę, aby poczuć się lepiej?
- Najczęściej samopoczucie poprawia się po około dwóch tygodniach, większość osób odczuwa wyraźną różnicę. Aby jednak kontynuować cały proces (tłumienie i eliminacja), należy odczekać około 3 do 6 miesięcy.
Czy ludzie mają obecnie więcej problemów, czy też wcześniej ich nie znaliśmy?
- Un peu des deux, mais nous savons que le stress et la pression, des médias sociaux en autres, est un factor que nous n'avions pas il y a 5 ou 10 ans. Zwłaszcza u młodych kobiet, które częściej czują się źle z powodu stresu wywołującego problemy trawienne i odwrotnie. Jest to również bardzo związane z naszym środowiskiem. Problem ten istnieje od zawsze, ale wraz ze wzrostem naszej świadomości objawy te stają się coraz bardziej zauważalne. W dzisiejszych czasach jest to dla nas jeszcze bardziej uciążliwe, ponieważ nie jesteśmy w stanie pracować w biurze, a nasz styl życia jest stresujący.
3 rady Sofii Antonsson dla osób cierpiących na IBS:
#1 Kontroluj swoje odżywianie
Mangez-vous trop vite? Jaka jest wielkość porcji? Czy odżywiasz się prawidłowo? Mając świadomość sposobu, w jaki się odżywiasz, przygotowujesz mniejsze porcje i zmniejszasz obciążenie żołądka, a objawy mogą się zmniejszyć.
#2 Poznaj FODMAP
Śledzenie FODMAP to dobry wybór. Nawet jeśli nie masz w pobliżu żadnej diety, staraj się unikać wrzodów i orzeszków ziemnych. Jeśli czujesz się lepiej, możesz potrzebować pomocy profesjonalisty, aby zapewnić pełne leczenie.
#3 Radzenie sobie ze stresem
Zastanów się, co Cię stresuje i jak możesz zredukować czynniki stresogenne w swoim życiu. Postaraj się wykorzystywać czas w sposób mniej obciążający, korzystaj z Facebooka przed zaśnięciem lub wykonuj ćwiczenia oddechowe. W momencie przyjęcia diety bez FODMAP, jesteś zajęty swoim odżywianiem. W związku z tym należy zwrócić uwagę na inne czynniki stresu, które mogą mieć wpływ na estomac.
ENSAVOIR PLUS: 11 pysznych przepisów na potrawę z kakao
ENSAVOIR PLUS:Dlaczego po posiłku cierpisz na ból brzucha?
