Baka goda pumpamuffins

Tillfredsställ sötsuget med pumpamuffins. Det här är en hälsosammare variant utan vanligt mjöl eller socker, men med massor av god smak.

Pumpamuffins

Oto one:

(cirka 12 st)

• 1,5 dl mandelmjöl
  
  
• 1 dl bovetemjöl
  
  
• 0,5 dl kokosmjöl
  
  
• 2 tsk bakpulver
  
  
• 1 łyżka malen ingefära
  
  
• 100 g solrosolja
  
  
• 0,5 dl jogurtu greckiego
  
  
• 175 g kokossocker
  
  
• 2 stora ägg
  
  
• 125 g pumpakött, grovt rivet
  
  
• 75 g hackade valnötter
  
  

Do góry:

Sätt ugnen på 200 grader. Ta fram två skålar. Umieść wszystkie składniki, takie jak nötterna, na jednej łyżce, a pozostałe składniki, takie jak pumpan, na drugiej łyżce. Rozłóż wszystkie składniki na jednej skórze, a następnie rozłóż je na całej powierzchni. Wyłóż na wierzch i zblenduj na gładko. Gotowe muffinki smaż i ucieraj na małym ogniu przez 15-20 minut. Nie używaj mätsticka, gdy będziesz gotować muffiny, bo będą one bardzo twarde. Poczekaj, aż będą gotowe.