Chockerande god chokladtårta - med blomkål
Kan en chokladtårta både vara nyttig och god? Ja, i allla fall om du lagar bloggaren Fanny Roethlisbergers bakverk med blomkål i smeten och frosting på toppen.
- To była świetna chokladtårta, którą przygotowałam na moją ostatnią randkę przez miesiąc, säger hon.
Fanny Roethlisbergers chokladtårta
Zachowujesz się:
(6 personer)
Odbiornik jest przeznaczony na kakaową foremkę sprężynową o średnicy 16 cm. Jeśli posiadasz normalną formę o średnicy 26 cm, możesz włożyć do niej cały pojemnik i używać go przez cały czas - wykonaj test.
Kaka:
- 2 ägg
- 2 msk kokosolja
- 1,5 dl blomkålspuré*
- 4 msk kokossocker
- 2 msk sötströ (eller vanligt strösocker)
- 5 msk kakao
- 1 dl (50 g) kokosmjöl
- 2 tsk bakpulver
- sól nypa
* koka blomkålsbuketter (frysta funkar kanon!) riktigt mjuka, låt svalna och mixa till en slät puré *
Lukier:
- 1,5 dl sukrin melis (vilket är en sötningsvariant av florsocker - vanligt florsocker funkar givetvis lika bra)
- 3 msk kakao
- 1 msk kokosolja
- 1 msk mandelsmör
- 1,5 msk bryggt kaffe
- 1 msk mjölk
- en nypa salt
Do zobaczenia:
1. Sätt ugnen på 175 grader och spänn fast ett bakplåtspapper i botten av en springform, ställ åt sidan.
2. Przygotuj blomkålspuré genom att koka frysta blomkålsbuketter riktigt mjuka, häll av och skölj med kallt vatten. Wymieszać do uzyskania gładkiego puree.
3. Wymieszaj wszystkie składniki na patelni.
4. Wymieszać z blomkålspuré, jajkiem i kokosem.
5. W blomkålsmixen wymieszaj wszystkie torra blandningen, aż uzyskasz gładką masę.
6. Przełóż ciasto do tortownicy i piecz przez 20 minut. Ugotuj i wyłóż ciasto na talerz, ułóż w formie nad natką.
7. Przygotuj lukier: wrzuć wszystkie składniki do jednego naczynia i odstaw na bok. Wymieszaj mandelsmör i kokosolję. Posyp kawą i mlekiem. Połóż wszystko na torra blandningen i rozprowadź do uzyskania gęstego, mocnego lukru ganache.
Frosta kakan, and låt stå i kylen ytterligare en natt innan servering.
Fler goda och nyskapande recept hittar du på Fanny Roethlisbergers blogg Roethlisberger.se.
