Zanurz się dobrze w aubergineröra
Jeśli chcesz urozmaicić frytki o gräddfilsdipp, możesz pomóc sobie z grönsaker i baba ganoush. Den syrliga aubergineröran är ett hälsosammare alternativ till vanliga dipsåser, men minst lika god.
Baba ganoush
Potrzebujesz:
(4 osoby)
- 1 duży bakłażan, eller två små
- 2 vitlöksklyftor
- 0, 3 dl olivolja
- 1 dl citronsaft
- 2 msk tahini (sezampasta)
- 2 łyżeczki soli
- 1 krm vitpeppar
- 0,5 tsk socker
- persilja
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader. Skär auberginen på hälften på längden och lägg halvorna med skalet nedåt in en ugnsform. Baka w ugnen w cirka 40 minut. Skala vitlöksklyftorna i rosta dem tillsammans med auberginen när detåterstår tio minuter. Opuść naboje na podłogę i skrapiaj się na nich. Połóż innanmätet i vitlöken na jednej łyżce i wymieszaj samman z mikserem. Podawać z oliwą, olejem cytronowym, tahini, solą, witaminami i lekkimi skarpetkami. Smaka av.
Ułóż röran w skorupie i rozłóż na hackad persilja. Serwer i strata.
