Superhälsa!
Solmogna grödor, smoothies, detoxmat i kokosvatten. Marita Karlson pochodzi z Los Angeles i w swojej książce " Superhälsa" opowiada o kuchni Kalifornii. Przetestuj jego ulubioną "sałatkę w słoiku"!
Marita Karlson urodziła się na plaży Venice w Kalifornii. W tym dniu przyszła do niej kolejna książka, Superhälsa, a w niej ktoś, kto chce się z nią zmierzyć, znajdzie się na hälsoresa w ordets rätta bemärkelse, podczas roadtripu po Kalifornii.- Superhälsa to hyllning do Kalifornii i jej solmogna grödor. Vi åker runt till några av mina smultronställen, där hjälper jag till i köket och tillsammans svänger vi ihop något smarrigt, samtidigt som de delar med sig av sin hälsofilosofi, säger Marita Karlson, författare, modell och hälsobloggare.
Vem är boken till för?
- To skapad do wykopalisk, który sugeruje alternatywę dla wakacji, festynów, spacerów lub po podróży. Są to owoce, energetyzujące sokowirówki, koktajle, detoksykacja i napoje z naturalnych składników, które kroppen gillar. Na pewno nie zabraknie Ci żadnych produktów, nawet cukru na świeżym powietrzu czy wycieczki do Kalifornii.
Co jest lepsze w Kalifornii niż w Szwecji?
- Najważniejszą umiejętnością jest gotowanie. Wszystko znajduje się na miejscu, dokładnie. Men när jag var hemma i Sverige länge i våras såg jag till min stora glädje att fler ekobutiker öppnat och att dem pushar mycket för det småskaliga och lokala. Używam sokowirówki i innych alternatywnych produktów, które są fantastyczne. Nu har ju vi vädret på vår sida här i Kalifornien med allla farmers markets året om, vilket är en riktig lyx. Hälsohyllorna jest większa i większa, a nowe produkty pojawiają się w tym samym czasie.
Czy są jakieś inne produkty, które można znaleźć w sklepie lub na ulicy?
- Chiafrön, mandelmjölk i kokosvatten. Chiafrön do smoothies i puddingu, mandelmjölk do smoothies i kokosvatten to tylko niektóre z nich. Nie ma nic lepszego niż kokosvatten!
Dlaczego jest to tak ważne dla początkujących?
- Nie wiem, czy uda mi się zrobić to szybko i szybko... długo. Jag kan inte tala nog om hur viktig costen är och vad den kan ha för inverkan på både kropp och knopp. Jamie Oliver powiedział: "Prawdziwe jedzenie nie ma składników, prawdziwe jedzenie to składniki". Hälsosam mat utan tillsatser ger mig mental klarhet och bra energi samt gör att jag håller mig pigg och glad. Jest to bardzo ważne, jeśli chce się uzyskać lepszą matę. Natura jest najlepszym apteką na świecie!
Co może zatrzymać cię w domu?
- Twinkies. Jest to ponadprzeciętna przekąska, którą wielu Amerykanów kupuje i przynosi do swojej stodoły. Jag läste ingredientslistan en gång in kön till kassan och höll på att ramla omkull. Nästan ingenting in den där lilla biten borde få kallas ätbart.
Czy jesteś w stanie znaleźć stodołę, czy masz dodatkowe koszty na ciążę?
- Nie mam specjalnych zachcianek ani nie sugeruję się onytycznością. W dzieciństwie, gdy chciałam się rozluźnić, próbowałam misek acai, körsbärstomater i isglassar opartych na kokosach i owocach. Od tego czasu szybko zaczęłam stosować probiotyki i sfermentowane produkty spożywcze, koktajle, ekologiczne owoce i świeże ryby. To, że tak się stało, to nawet jego zasługa, bo przecież nie ma nic innego do roboty, jak na przykład ekologiczne grönsaker. Nie ma żadnych szans, aby przekonać się, że inne i inne choroby mogą podnieść poziom odporności. Na pewno nie było to łatwe. Szybko się z tym pogodziłem i nie mogłem się doczekać, aż zobaczę, co się stało. Dock inga Twinkies, haha.
W Kalifornii można zjeść pyszny posiłek w kawiarni lub na tarasie!
- W Malibu znalazłem kawiarnię Malibu Farm. Jest to najlepsze miejsce na poppis, a moje wskazówki są takie, że można tam wybrać się na lunch lub lunch, ponieważ jest tam bardzo chłodno. Allt är odlat så lokalt som möjligt och mycket som serveras kommer fromån hennes egen gård. Det är enkel mat med rena smaker och förstås sjukt gott!
Kan czy można kupić receptę z nowego pudełka?
- Absolutnie. Salad-in-a-jar jest superenkel i funkar att ta med överallt, till jobbet, stranden, på picknick eller vad som helst. I to na długo. Możesz najpierw skomponować ihop den z tym, co chcesz zrobić. Sedan vänder du den bara upp och ned over tallriken och så har du en härlig sallad med dressingen på toppen!
Sałatka w słoiku
Zestaw zawiera:- 2 szklanki
- 1⁄2 gul papryki, hackad
- 1 dl hackad gurka 1 halv näve mangold 1 halv näve blandsallad 1 liten näve spenat 5 jordgubbar, skivade
- 2 dl kikärtor, sköljda och avrunna
- 2 msk hackad silverlök
- 1-2 msk hackad persilja
- några droppar citronjuice
- en nypa havssalt
- en nypa chiliflingor
- 6 msk olivolja
- 3 łyżki soku z cytryny
- 1 msk honung
- havssalt och svartpeppar
Gotowe:
- Wymieszaj składniki z kikärtssalladen i sätt åt sidan.
- Przygotuj dressingingen, posyp solą i pieprzem.
- Wlej do szklanki dressing, wlej do szklanki kikärtssalladen, paprykę, gurkę, mangold, sallad i spenat. Avsluta med jordgubbar.
Nya boken Superhälsa finns ute nu!
