Godt og glutenfri - to søde opskrifter

Czy weźmiesz go na honningristede ferskner lub ciasto błotne z kremem karmelowym? Ikke os i hvert fald. Czy wiesz, że nie ma innych składników w tych produktach?

Honnigristede ferskner z mascarpone i tymiankiem

Nej, vi ved det godt - frugt er ikke slik. Ale kiedy się je grilluje i podaje z kremem mascarponecreme, to jest naprawdę dobre. Foto: Rickard Rönnerstam.

Det skal du bruge:

(4 porcje)

• 4 duże frytki, połówki i uden kerner.
  
• 4 spsk smør, smeltet
  
• 4 spsk flydende honning
  
• 125 g mascarpone
  
• 3 spsk flødeskum
  
• 1 łyżka florsukker
  
• 1 tsk malet kanel
  
• nogle kviste frisk timian

Oto on:

1. Ustaw ovnen na 200 stopni.

2. Rozgrzej i zgrilluj połówki fersknerów w miejscu, w którym się znajdują. Połóż połówki futerek w dużym, gładkim woreczku z otwartym woreczkiem. Hæld smør i honning over. Pozostawić w piekarniku na 12-15 minut, aż frytki się zrumienią.
   

3. Wsypać mascarpone, płatki, kwiaty i pokroić w kostkę.

4. Serwuj różne frytki z kremem mascarponecreme i pynt z świeżym timianem.
   

Ciasto błotne z kremem karmelowym i bromem

Bezpieczna przekąska, która nie jest sucha, ale ma w sobie masę smaków! Foto: Rickard Rönnerstam.

Det skal du bruge:

(8-12 stykker)

• 1 dåse (400 g) sorte bønner, skyllede og drænede
  
• 15-20 świeżych dadlerów, bez kernera
  
• 150 g drobno pokrojonej czekolady, wyłuskanej i wytopionej w wiaderku
  
• 3 g
  
• 2 łyżki chiafrø
  
• 2 ½ spsk kokosolie
  
• 1 dl kakao
  
• 1 ml soli
  
• 1 ml vaniljepulver
  
• 100 g brombær

Krem karmelowy

• 1 łyżeczka zagęszczonego mleka

Zrób to:

1. Start med karamelcremen: Wsypać 1 łyżkę zagęszczonego mleka do naczynia (naczynie powinno być równomiernie rozłożone) i odmierzyć czas. Należy to zrobić.

2. Ustaw ovnen na 175 stopni.

3. Smør en lille, rund bageform med smør. Ułóż brzęczyk i dadler w blenderze i umieść je w gnieździe, dopóki nie są zbyt miękkie. Umieść je w bułce i wymieszaj z innymi składnikami, używając do tego bromborenu.
   

4. Ułożyć w formie i odstawić do wyrośnięcia na 20 minut.
   

5. Zanurz się w gęstym mleku i zjedz karmel z bromem.
   

Opskriften er udviklet af lægen, Frida Duell, og stammer fra hendes bog Mat, myt, vetenskap som du finder her.