Kristin Kaspersen zainspiruje dig att må bra
Kristin Kaspersen, która nie spożywa glutenu ani weterynarii, mówi o tym, że ma więcej energii, więcej humoru i więcej szczęścia. Nu har hon skrivit boken Good food - glutenfritt, gott och mycket grönt med Kristin och will inspiraera andra att testa nya sätt att äta.
Kristin Kaspersen sprawdza, czy ktoś, kto chce jeść za darmo, może skorzystać z jej książki jako źródła inspiracji. Foto: Jenny Grimsgård
45-letnia Kristin Kaspersen, programistka telewizji Tv4, po tym, jak zetknęła się z krągłym magiem, postanowiła odciąć się od glutenu i weterynarii. Snart miał w tym momencie duże umiejętności.
- Jestem bardzo zdenerwowany, gdy nie jem glutenu ani weterynarii. Mój mózg działa i mam więcej energii. Dla mnie jest to bardzo dużo energii, aby pozbyć się glutenu, honoru i fortsätter:
- Jeśli człowiek ma silną psychikę, gluten może być dla niego bardzo ważny. När vi uteslöt vetemjöl ur kosten kunde plötsligt min äldsta son, som tidigare haft problem med stelhet in knäna, sitta ned på huk utan problem.
När hon började lägga upp bilder på smoothies som hon mixat ihop på sitt Instagramkonto bad flera följare henne om recepten. W ten sposób można sobie wyobrazić, że w pudełku znajduje się zbiornik, w którym znajduje się ulubiona receptura.
- Mam nadzieję, że uda mi się zainspirować innych tym, co mówi, mówi Hon.
Kristin Kaspersen ma nietolerancję glutenu i jest przekonana, że nie toleruje glutenu. W przypadku, gdy ustawi ona flera hälsofördelar na utesluta det ur sin kost will hon inte uppmana andra att också lägga om sin kost.
- W ten sposób można uzyskać więcej informacji na ten temat. Jeśli testujesz, zrób to. Możesz udowodnić, że masz mniej glutenu i zobaczyć, jak się czujesz. Zachowaj wszystko w spokoju, mówi hon.
Nawet jeśli książka Kristin Kaspersens jest pełna receptur zawierających grönt, frukt, olika sorters nötmjölk i näringsspäckade alternativ i stället, na przykład makaron i bröd, postaw na to, że hon är en strikt renlevnadsmänniska.
- Jag äter godis och jag dricker vin ibland. När jag will unna mig något onyttigt äter jag gärna choklad, helst mörk choklad med chili i. Men eftersom jag inte äter det så ofta tycker jag inte att det är så onyttigt, säger hon med ett skratt.
W swoich wywiadach i w książce Kristin Kaspersen mówi o tym, że w wieku 18 lat zachorowała na anoreksję. Jest ona o wiele starsza od osób cierpiących na anoreksję, ale akceptuje fakt, że przez cały czas ma szczególny związek z matką.
- Gdy tylko zaczęłam zarabiać na kosztach, dowiedziałam się, że może pomóc mi w zdobyciu lepszej matury. Jag har hittat ett skönt sätt att leva och will inte fokusera för mycket på maten jag äter, säger hon.
Przetestuj receptę z pudełka!
Fisk w opakowaniu z kokosmjölk
(4 porcje)
- 200 g cukinii
- 150 g salladsärter, sockerärter lub edamamebönor
- 400 g ryb i skaldów, na przykład torsk, lax lub 4 porcje ryb
- 1 limonka lub cytryna
- 2,5 dl kokosmjölk
- 1 msk röd currypasta
- 1 tsk fisksås
- 2 łyżki maizeny
- 4 ark bakplåtspapper, folie eller stekpåsar
- sól
- do serwowania: ris (gärna rött råris), citrusklyftor och koriander
Gör så här: Skiva zucchinin tunt. Rozłóż ją na ziemi, a następnie przykryj świeżym bakłażanem lub glistnikiem. Połóż na fisku. Riv skalet av citrusen och spar till räkorna. Zblenduj kokosmjölk z currypastą, rybami i wciśnij 1 łyżkę limonki. Koka upp och red med maizena. Skeda sedan cirka 3 matskedar over varje fiskbit. Vik ihop som ett paket. Nyp ihop kanterna ordentligt. Baka 12-15 minut w 175 grader lub wyłóż pakiet na grill. Toppa fisken med limeräkorna och servera med ris och limeklyftor.
Wapno
- 500 g oskali
- 2 m smażonych chipsów kokosowych
- 1⁄2 kruka koriander
- skalet av 1 lime eller citron
Gotowe: Skala räkorna i finhacka koriandern, nawet stjälkarna. Blanda z płatkami limonki i kokosem.
Den 18 augusti släpps boken Good food - glutenfritt, gott och mycket grönt med Kristin.
