Pikantna gorąca czekolada

Niewiele rzeczy rozgrzewa tak dobrze w zimne dni, jak gorąca czekolada. Ta wersja ma również pikantną nutę, która sprawia, że jest nieco gorętsza i bogatsza w smaku. Mniam!

Pikantna gorąca czekolada

Będziesz potrzebować:

(4 osoby)

• 85 gramów ciemnej czekolady, co najmniej 70-procentowej
  
• 2 łyżki niesłodzonego kakao w proszku
  
• 2 łyżki cukru
  
• 1 szczypta chili w proszku
  
• 4 dl mleka
  
• 0.5 dl bitej śmietany
  
• 1 laska cynamonu
  
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Do podania:

pianki marshmallows

Postępować w następujący sposób:

1. Weź rondel i dodaj posiekaną czekoladę, kakao, cukier i chili. 2. Podgrzewać mieszankę czekoladową na średnim ogniu, mieszając. Powoli wmieszać mleko, a następnie śmietankę. Dodaj laskę cynamonu i pozwól czekoladzie gotować się na wolnym ogniu przez kilka minut, powoli mieszając.
3. Zdjąć patelnię z ognia i przykryć pokrywką. Pozostawić do zaparzenia na co najmniej 30 minut.
4. Ponownie podgrzej czekoladę i dodaj wanilię. Dodać cukier do smaku. Podawać czekoladę na ciepło z pianką marshmallow na wierzchu.