To już postanowione! Vous vous mettez au vegan! Koleżanki i koledzy z Instagrama Vegansk matlåda (co po suédois znaczy "wegańska gra") dowiedzą się, jak pomóc Ci w przejściu na kuchnię wegańską (i jak to zrobić łatwo i przyjemnie!).
Emma i Amelia Oller Westerberg są wegetariankami od dzieciństwa, ale po trzech latach wspólnie podjęły decyzję o przejściu na weganizm.
- Au départ c'était juste pour tester pendant un mois car nous pensions que cela serait difficile, mais nous nous sommes retrouvées coincées car cela n'a pas été difficile du tout! La transition s'est faite assez naturellement, déclare Amelia Oller Westerberg.
To właśnie wtedy, gdy ich koledzy z kursu zaczęli interesować się wegańską "matlådą" (środkową grą, ponieważ studenci w Suède nie muszą na siłę chodzić do kantyny i mogą przygotować własne jedzenie na obiad), a każdego dnia ich przyjaciele domagali się porad, przepisów i pomysłów na wegańskie dania, więc dziewczyny postanowiły założyć swój profil na Instagramie @veganskmatlada. Od tego czasu zaczęły dzielić się swoimi przepisami i inspirować innych. Obecnie obserwuje je około 26 000 subskrybentów na Instagramie.
Emma amelia Oller Westeberg i Amelia Oller Westeberg dzielą się wskazówkami i przepisami na swoim koncie Instagram @veganskmatlåda. Elles mają również swój własny blog w języku suédoise, który możesz odwiedzić tutaj!
A votre avis pourquoi beaucoup pensent qu'il est difficile d'être vegan?
- Sądzę, że ludzie żyją ciągle w "starszej" wizji weganizmu. Uważają, że powoduje to drastyczną zmianę sposobu odżywiania się i że konieczne jest gotowanie na nowo, co jest całkowicie fałszywe! Ponadto istnieje prawdziwa społeczność, w której można znaleźć pomoc, zachęty i która pozwala dzielić się pewnymi wskazówkami.
Wielu osobom wydaje się, że weganizm automatycznie oznacza coś dobrego i korzystnego dla zdrowia, ale co o tym sądzisz?
- Wegański system żywieniowy nie jest bardziej zdrowy niż jakikolwiek inny. Równie łatwo jest się źle odżywiać będąc weganinem, jak i osobom, których odżywianie jest zróżnicowane. Weganin jest często postrzegany jako bufetowy sałatek, makaronów i zbóż.
Comment puis-je manger sainement, être rassasié et ne pas dépenser trop en adoptant l'alimentation vegan?
- Moja opinia jest taka, że wegański system żywienia jest bardzo korzystny ekonomicznie. Radzę na przykład spożywać bezpieczne produkty, które nie kosztują zbyt wiele. Również kupując niektóre rodzaje soczewic i suszonych roślin, można uzyskać niższą cenę. Ponadto, możesz w pełni wykorzystywać i przetwarzać swoje przepisy z różnymi przyprawami, aby uzyskać soczyste przetwory, mówi Amelia Oller Westerberg, która kontynuuje:
- W Suède nie mamy naprawdę dużego wpływu wegańskiego na nasz jadłospis, ale w kuchni azjatyckiej lub orientalnej można go znaleźć znacznie więcej. Odwiedź wyspecjalizowaną galerię, w której kupisz tofu, przyprawy i ryż w atrakcyjnych cenach.
On gdy zobaczysz stół z jajecznicą, nie będziesz mógł się doczekać! Wegańska ryba z frytkami z owocami morza od Tzay.
Jaka jest najlepsza potrawa w stylu "mam trop la flemme" i najlepsza potrawa w stylu "uwielbiam dalle"?
- Nasz "prêt-à-manger", gdy jest zimno i gdy czas jest całkowicie słaby, jest zupą. Jest to bardzo przyjemne, gdy można odzyskać wszystko, co się ma w domu, połączyć i zmiksować. La Zupa z małego pora, zupa z soczewicy lub zwykła zupa z warzyw jest bardzo prosta do zrobienia i bardzo łatwa w przygotowaniu, ponieważ można zwiększyć jej wartość odżywczą, dodając do niej kilka ziemniaków. Pasztety z dodatkiem dobrego sosu to zawsze dobry pomysł.
Ale czy w pasztetach jest dużo oeufs, nie?
- Istnieje prosta zasada. Prawie wszystkie pasztety są wegańskie, tylko pasztety kruche nie są wegańskie. W przypadku tagliatelles séchées jest to około 50/50. Beaucoup de nos amis font le " veganuary " , au mois de janvier ils passent au vegan, de ce fait ils peuvent tester les pâtes aux haricots et obtenir des protéines de cette source classique de glucide.
Jakie jest Twoje menu, gdy zapraszasz kogoś na kolację?
- Zwykle przy takich okazjach można usłyszeć "czy to jest wegańskie danie?" " tellement on on'y tromperait.
Tost z kawioru z algami podawany z zupą, bułką bourguignon lub stekiem z grilla. Typowe danie, którego dziadek lub wujek nie rozróżni. Et ensuite une mousse au chocolat.
Joli smoothie avec motifs .
5 wskazówek dla tych, którzy chcą być weganami
1. Zrób test z przyjacielem
To było dla nas łatwe, ponieważ byliśmy we dwoje. Dobrą radą jest więc przetestowanie z przyjacielem. Jest to jak zachęta, jeśli masz kogoś, kto cię motywuje, jest to łatwiejsze. Istnieją również doskonałe grupy wegańskie w sieciach społecznościowych, w których można zadawać wszystkie pytania.
2. Bądź rassasié
Wiele warzyw dostarcza błonnika pokarmowego, ale nie zawierają one energii, przez co organizm może odczuwać częściowe zmęczenie. Aby poczuć się wypoczętym, należy dodać dodatkową porcję wody! W związku z tym, możemy wykorzystać proteiny roślinne w koktajlach, aby uczynić je bardziej odżywczymi. W tym celu należy wrzucić do koktajlu bułkę z proteinami chanvre, soi lub pois.
3. Dodaj légumineuses
Oczywiste jest, że białka w wegańskich produktach spożywczych mogą być trudne do znalezienia. Z naszego punktu widzenia jest to prawdziwy mit. Jeśli zaczniesz przeglądać tabelę materiałów, wiele rzeczy zawiera białka, których nie podejrzewasz. Po pierwsze, prawda polega na zastąpieniu oryginalnych pasztetów pasztetami z ziemniaków w zupie, aby uzyskać dodatkowe źródło protein.
4. Stosowanie produktów zastępczych
Ce qui nous sauve ainsi que tous les autres vegans seont les substituts. Sami używamy wielu substytutów na bazie oleju, takich jak olej sojowy i śmietana sojowa. Używamy również wielu substytutów soi.
5. Przeczytaj sugestie, jeśli jesteś zaproszony na kolację
Na początku można poczuć się trochę źle i nie narzucać otoczeniu swojego reżimu żywieniowego. Nasza oferta obejmuje sugestie, jeśli zostaniesz zaproszony na kolację i zaproponujemy coś innego. Spróbuj się zaangażować i zaoferuj swoją pomoc. Powiedz, że możesz przyjść o pół godziny później i pomóc z wegańskimi opcjami, pod warunkiem, że jest to osoba, którą dobrze czujesz. Ogólnie rzecz biorąc, gospodarze chcą, aby zaproszeni czuli się mile widziani i nie uważają, że jeden rodzaj jedzenia jest bardziej uciążliwy niż inny.
A LIRE: Faites le plein de calories et profitez!
