Laga sensommarens godaste laxsallad
Zapewnij sobie dobry i zdrowy posiłek dla całej rodziny na cały dzień. Jonas Lundgrens läckra paleo-lax.
Den perfecta middagen nu under sensommaren? En matig laxsallad, tycker vi. Jego receptura jest bardzo łatwa w przygotowaniu, a porcja jest bardzo duża, idealna dla całej rodziny lub na wieczór po posiłku.Fänkålssallad med bakad lax och granatäppelvinägrett
Potrzebujesz:
- 400 g laks
- 1 msk olivolja
- 2 fänkålsstånd
- 1 rödlök
- 1 dl sötmandel
- 150 g spenat
- 2 dl kokta gröna ärtor
- sól i pieprz
- 1 granatäpple
- 1 dl olivolja
- 2 cytryny, posiekane i ewentualnie zestrugane
- sól i pieprz
- Sätt ugnen på 150 grader.
- Pensla laxen med olivolja. Posolić i posypać papryką oraz ugotować na twardo.
- Ugnsbaka laxen w 10-15 minut.
- Skava fänkålen så tunt du kan med en mandolin eller en vass kniv.
Skala i skiva rödlöken i hacka mandlarna. Blanda ihop med spenat och ärtor till en sallad. Salta i pieprz.
- Kärna ur granatäpplet och blanda kärnorna med olivolja och citronsaft till en vinägrett. Posolić i posypać pieprzem.
- Wrzuć laxen ur ugnen i spróbuj sked försiktigt ut fina bitar att lägga ovanpå salladen. Serwuj z granatem.
Ten dobry przepis pochodzi z książki Jonas paleokök, która jest receptą na reni råvaror stjärnkocken Jonas Lundgren. "Jag älskar sallad och äter det till nästan allt, och en god vinägrett eller dressing gifter ihop alla smaker," mówi Jonas Lundgren. Boken ges ut av Bonnier Fakta. LÄS MER: Raw banoffipaj
