Hanna Olvenmark är geniet bakom Portionen under tian, ett Instagramkonto och en sajt där hon delar med sig av klimatsmarta och billiga recept. Nu släpper hon en bok.
Czy chcesz zjeść dobrą, zdrową matę, która jest dobra dla milionów ludzi i kosztuje zaledwie dziesięć koron za porcję? Z pomocą dietetyczki Hanny Olvenmark jest to możliwe. Założyła ona blog Porcja pod tianą przez trzy lata, aby zainspirować innych do tego, w jaki sposób można pozostać "tanim" - co ma wpływ na zdrowie, samopoczucie i planetę. Nu har bloggen tagit fysisk form.
Varför har Portionen under tian blivit bok?
- Na początku nie było żadnych pytań od fanów. Kiedyś zastanawiałem się nad tym, jak skreślić książkę, ale myślałem, że będzie to bardzo trudny proces. Nawet jeśli ktoś nie ma na to ochoty, to nie ma problemu z tym, by kupić książkę na zamówienie. Sedan to najtrudniejszy format, w którym człowiek sam sobie poradzi, mówi Hanna Olvenmark i fortsätter:
- Tanken med boken är att få ett helhetsgrepp om vad Portionen under tian gör och står för, och att inspirer andra att tänka på det sättet.
Vad innebär begreppet "stay cheap" för dig?
- To, że człowiek finansuje swoje zasoby, a nie tylko oszczędza na wydatkach, ale także na kosztach i energii. Klimatyzacja ma wpływ na to, co się dzieje w gospodarce. Jeśli ktoś chce oszczędzać na klimacie, może również oszczędzać na energii. Będę się starał, aby wszystkie te działania były bardziej oszczędne, jeśli chodzi o zasoby, które posiadamy, ale nie tylko.
Hanna Olvenmark jest znaną dietetyczką i autorką Porcji pod okiem, o której można przeczytać na Instagramie i na blogu.Jak należy postępować, aby nauczyć się jeść smaczniej, lepiej i konkretniej?
- Możesz to sprawdzić, jeśli chcesz to zrobić. Nie musisz się martwić o to, czy będziesz w stanie to zrobić, czy nie, ale nie musisz się martwić o to, czy będziesz w stanie to zrobić. Sedan jest podstawą do tego, aby jeść więcej roślin. Możesz być wegetarianinem lub weganinem, ale możesz wykorzystać więcej roślin, aby uzyskać lepszy klimat. Próbuję tylko dowiedzieć się więcej o tych produktach. Jeśli ktoś chce zrobić zakupy w lesie, powinien zapoznać się z planem obsługi. Skapa hållbara kickar. Sprawdź to! Wąska mata jest taka sama jak wąski pasek.
Wszystkie te receptury są wegetariańskie. Nie ma nic, co byłoby klimatyczne?
- Znajdzie się coś, co jest bardziej klimatyczne niż annat. To nie jest takie proste. Nie ma nic lepszego niż zwierzę, które chce być w pełni ekologiczne i bezpieczne. To sprawia, że czuję się jak w piżamie. Sedan jest absolutnie najlepszym rozwiązaniem pod względem klimatycznym, a nie rutynowym, więc nie musisz się martwić o dom, który ma lepsze życie i kosztuje mniej. Viltkött i naturbete są również bardzo małe. Sill är både billigt och klimatsmart. Najwyraźniej trzeba znaleźć alternatywę, ale nie ma takiej opcji, żeby się w niej zamknąć. O ile człowiek jest w stanie zapłacić do dwóch koron za porcję, to nie ma nic trudnego w tym, by się w to zaangażować.
Nie masz ochoty na przekąski, ale na co wydasz dodatkowe pieniądze?
- Mogę kupić dodatkowego szampana, to jest oerhört gott haha! Nie mogę sobie tego wyobrazić, ale jestem przekonany, że to bardzo dobry wybór. Annars är det inte så att jag går och köper något dyrt som jag inte tycker att jag borde köpa. Jest to bardzo dobry sposób na mistrzostwo.
Om du är sugen på att klicka hem Hanna Olvenmarks book hittar du den HÄR.
LÄS MER: Czy możesz jeśćwegańskie białko?
