Lyxfrukost med glutenfria pannkakor
Silkestofu to doskonały sposób na zakup wysokiej jakości puszystych, amerykańskich produktów spożywczych, które nie zawierają glutenu, jaj ani innych produktów spożywczych. Toppa med färska bär och lite honung och njut till långfrukosten.
Amerikanska pannkakor med silkestofu
(4-6 osób)
- 350 g silkestofu (można kupić w różnych sklepach i azjatyckich sklepach z żywnością)
- 2 łyżki vaniljextrakt
- 2 łyżki citronsaft
- 400 ml osötad mandelmjölk
- 1 msk vegetabilisk olja (+ olja till stekningen)
- 4 dl bovetemjöl
- 4 msk muskovadosocker
- 1 msk glutenfritt bakpulver
Do serwowania:
- färska blåbär
- färska hallon
- flytande honung eller lönnsirap
Blanda samman alla ingredienser in en skål med hjälp av en elvisp. Podnieś stekpannę i rozpuść w lekkim oleju. Rozwałkuj je na tyle małe, aby średnica pannkakan wynosiła około 12 centymetrów. Stek på medelhög värme i två minuter or tills det bildas små bubblor på ytan. Rozgrzej patelnię i podgrzewaj ją przez minutę, aż stanie się puszysta. Wymieszaj wszystkie pannkakor i podawaj je z kiełbasą, a następnie podawaj na wierzchu.
LÄS MER: Recepta na gluten w książce Kristin Kaspersens
