Matig sallad med kycklingkorv och morotospesto
Pełnowartościowy posiłek pełen witamin, który wzmacnia odporność i dostarcza dużo białka. Doskonały na lekki lunch lub na kolację!
Grillowany kycklingkorv z sałatką kuskus, ingefärscrème i morotspesto
(4-5 osób)
Czas oczekiwania: 30 min
Dostępne:
- 8 kycklingkorvar
Kuskus
- 2 ½ dl kuskusu
- 1 vitlöksklyfta, finhackad
- 150 g blomkål, små buketter
- 100 g majskorn
- 250 g kikärtor, kokta
- 2 salladslökar, skivade
- 1 papryka, tärnad
- 2 msk pressad citronjuice
- 3 msk olivolja
- 0,5 tsk spiskummin
- sól
Ingefärscrème
- 1/6 chili, drobno posiekane
- 1 msk ingefära, finhackad
- 1,5 dl crème fraiche
- sól
Morotspesto
- 60 g morötter, grovriven
- 60 g pinjenötter
- 60 g parmezanu, rwany
- 2,5 msk olivolja
- sól
Gotowe:
1. Kasza kuskus bez dodatków i bez soli. Kuskus podawany z różnymi składnikami i solą.
2. Blanda samtliga ingredienser till ingefärscrèmen och smaka av med salt.
3. Wmieszaj wszystkie składniki do morotspeston w matteredare i wymieszaj z dużą ilością röra. Wymieszać z solą.
4. Grilla lub stek korvarna do gotowego färg i servera z ingefärscrèmen, peston i couscoussalladen.
Recepta od kockena Mattiasa Larssona z Lithells.
