Oszczędzaj i unikaj gaspillage, przygotowując lunchbox na lunch. Agnes Ros wyjaśnia wszystko, co należy wiedzieć o przygotowywaniu posiłków - przygotowywaniu z wyprzedzeniem.
Czy chcesz być częścią tych, którzy dobrowolnie ustalili jeden dzień na przygotowanie posiłków w połowie następnego tygodnia pracy? W dzisiejszych czasach jest to bardzo popularny sposób przygotowywania posiłków. Wielu amatorów ćwiczeń z przyjemnością przygotowuje swoje posiłki, aby zachować śladową liczbę kalorii, które spożywają w ciągu dnia, podczas gdy inni preferują gotowanie z dużą prędkością, ponieważ jest ono wydajne i ekonomiczne.
>> Chcesz być w ruchu podczas gotowania? Odkryj wszystkie wygodne ubrania, które możesz zabrać do domu.
Skorzystaliśmy z pomocyAgnes Ros, która prowadzi swój profil na Instagramie @ swedishfoodstories. W 2020 roku brała udział w programie "Maître cuisinier" i spin-offie " Après la clôture", programie konkursowym telewizji szwedzkiej TV 4.
- Je suis fou de nourriture et de cuisine. Każdego dnia gotuję bardzo różnorodne potrawy, ale jest to kuchnia wegetariańska i azjatycka. Habituellement, ma cuisine n'est pas so compliquée que ça et j'ai utilisée rarement des recettes, explique Agnes Ros.
Jakie są korzyści z planowania gotowania w połowie i przygotowywania posiłków?
- La planowanie i przygotowywanie posiłków pozwala zaoszczędzić czas i pieniądze. Dobrze jest zaplanować kilka posiłków w tym samym czasie, zamiast zastanawiać się, co przyrządzić każdego dnia po pracy.
Czy jest to rzeczywiście ekonomiczna korzyść z przygotowywania posiłków?
- Absolutnie! Z jednej strony, przygotowanie większej ilości jednego i tego samego dania jest generalnie tańsze niż przygotowanie większej liczby dań w mniejszym rozmiarze. Ponadto, jeśli zamiast posiłku w restauracji lub kantynie podasz w pracy obiad w pudełku, zaoszczędzisz w ten sposób pieniądze.
Donc, vous gardez la salade fraîche
Jak sprawić, by moje pudełka à midi były zabawne?
- Wydaje mi się, że wiele osób nie lubi pionowej płyty na swoje stoisko i nie chce jej używać do przygotowywania posiłków. Przygotowując sałatkę do podania po południu, stół staje się natychmiast bardziej zabawny. Wydaje mi się, że powinieneś to zrobić ponownie. Faites quelque chose que vous n've jamais fait auparavant!
Jakie są Twoje ulubione potrawy, które znajdują się w pojemnikach na żywność?
- Moje ulubione potrawy to garnki i różnego rodzaju zupy lub sałatki z dodatkiem dużej ilości chmielu. La Najważniejszą rzeczą dotyczącą dobrego smaku jest to, że jest on zawsze lepszy na koniec dnia.
Jedną z najlepszych rad Agnes Ros jest to, aby unikać zapiekanek, ponieważ są one zawsze lepsze na wieczór. W tym przypadku elle przygotowała ragoût de pois chiches.
Jak przygotować sałatkę z wyprzedzeniem i zachować jej świeżość?
- Jeśli chodzi o sałatkę w kolorze zielonym, najlepiej jest ją przetrzeć, opłukać, pozostawić do wykipienia, a następnie przechowywać w lodówce. To sprawi, że będzie chrupiąca i smaczna. Jeśli przygotowuję sałatkę do pudełka w połowie, zazwyczaj dodaję na przykład całe pomidory, po czym kroję je na kawałki w momencie przygotowania, ponieważ tak jest lepiej. Najważniejsze jest, aby zachować sałatkę w oddzielnym pudełku, jeśli chcesz przechowywać inne potrawy.
Jaki rodzaj sosu lub winegretu jest odpowiedni do przygotowania posiłku?
- Sos śmietanowy i winegret na bazie oleju doskonale nadają się do wcześniejszego przygotowania. Z drugiej strony, sos lub winegret należy zawsze przechowywać w oddzielnym pojemniku. Istnieje bowiem ryzyko, że zostanie on wchłonięty przez inne składniki znajdujące się w pojemniku na żywność.
O ile żywność pozostaje w lodówce
Czy ważne są materiały, z których wykonany jest pojemnik na żywność?
- Tu prends ce que tu as. Osobiście preferuję pojemniki w kolorze zielonym z plastikową osłoną. Wosk jest lepszym wyborem dla środowiska niż plastik i jest również łatwiejszy w czyszczeniu. Środek działa również jak czteroczęściowe moules. Tak więc, jeśli na przykład przygotowuję lasagne, mogę przygotować porcje w całości na cztery, bez konieczności wycofywania pojemników na żywność.
Ile czasu musi upłynąć, aby pojemnik na żywność pozostał suchy w lodówce?
- Zależy to w dużej mierze od surowców. Owoce i warzywa nie pozostają świeże dłużej niż kilka godzin. Produkty spożywcze można przechowywać nawet przez pół roku.
Ile czasu musi upłynąć, aby pudełko pozostało świeże w pojemniku?
- Produkty kongelowane mogą być przechowywane bardzo długo. Jeśli chcesz, możesz z całą pewnością czekać do jednego roku. C'est plus amusant de manger et de faire de la place pour de nouveaux.
Jakie potrawy są optymalne do przygotowania po ich ugotowaniu i czego należy unikać?
- Uważam, że garnki różnych typów działają zawsze bardzo dobrze. Jest to również wybór, który jest łatwy do przyrządzenia dla wielkiego kucharza. Niezależnie od tego, czy chodzi o słodkie pasztety, po ich usunięciu stają się one nieco gąbczaste. Niezależnie od tego, jeśli pasztety zostały już posiekane, a sos do nich był zbyt rzadki, można je zestrugać. Ugotuj nowe pasztety, aż nadejdzie czas na usunięcie sosu.
Agnes Ros na co dzień zajmuje się marketingiem i komunikacją, ale jej marzeniem jest stworzenie własnej książki kucharskiej. Découvrez son compte sur Instagram ICI.
LIRE LA SUITE : La kuchnia wegańska dla początkujących
LIRE LA SUITE : Ekspert odpowiada: Voici comment entraînez votre cœur
