Opskrift: Sommersalat

Salat smager bedst om sommeren, sådan har det altid været. Jeśli szukasz inspiracji, zapoznaj się z ofertą The New Green Salad.

Grøn Caesarsalat med voksbønner.

Zielony wariant sałatki. Foto: Fanny Hansson

Du skal bruge:

(dla 4 osób)

• 2 dl roztopionej kaszy jaglanej, gotowanej w blenderze przez 8 minut (5 dl gotowanej wody)
  
• 1 dåse forkogte kikærter
  
• ½ tsk paprikapulver
  
• 200 g voksbønner
  
• 200 g sortkål
  
• 1 romainesalat
  
• 1 spsk koldpresset olivenolie
  
• 1 knivspids havsalt
  

Caesardressing

• 1 dl orzechów nerkowca (60 g), odstawić do ostygnięcia na 30 minut
  
• ½ dl vand
  
• 1 cytron, skral + 2 spsk citronsaft
  
• 1 knivspids hvidløgspulver
  
• 1 tsk dijonsennep
  
• 1 tsk kapers
  
• 2 spsk ernæringsgær
  
• himalayasalt
  
• sort peber friskkværnet
  

Cashewost

• 1 dl nerkowca naturalnego (60 g)
  
• ½ tsk hvidløgspulver
  
• 1 spsk ernæringsgær
  
• 1 tsk koldpresset olivenolie
  
• ½ tsk havsalt
  

Polewa

• 1 spsk kapers
  

To jest to:

1. Kog spelten som beskrevet på pakken. Nie trzeba.

2. Opvarm ovnen til 200 grader. Zgarnij z góry kikuty, skyl i wytrzyj je za pomocą rent viskestykke. Umieść je w szybkim tłuszczu i posyp olejem, papryką i solą. Smażyć w połowie jajka przez 30 minut, aż będą miękkie i sprężyste. Ryst fadet lidt efter halvdelen af tiden er gået.

3. W ciągu kilku minut należy usunąć z nich wilgoć lub zbrązowienie. Następnie umieść je bezpośrednio na drewnianej podłodze, aby zatrzymać proces suszenia.

4. Odepchnij się od sortowania. Ułóż łopatki w sitku i zwilż je lub blanszuj przez 3 minuty.

5. Zmiksuj składniki na dressing za pomocą blendera, aż będą ciepłe. W razie potrzeby należy dodać trochę piasku, aby uzyskać odpowiednią konsystencję. Smagaj solą i pieprzem.

6. Dla pozostawienia gotówki: Zmiksuj w blenderze proszek do pieczenia, cukier puder, sól i olej na gładką konsystencję.

7. Umieść posiekany sortownik na łyżce i posyp pokrywką z oliwy i soli. Wrzuć do blendera sałatkę romańską. Dobry dressing, sortowanie, romainesalat i spelt godt i en stor skål. Niewielka ilość soli z woksbønnerne, kikterne i halvdelen af cashewosten i strøt eventuelt lidt kapers over.

Rissalat z chlebem i bazyliowym tofu

Røde ris to delikatne danie z dobrym smakiem i delikatną skórką. Jest to bardzo smaczne danie, które dobrze smakuje zarówno w słońcu, jak i w porze lunchu. Foto: Fanny Hansson

Du skal bruge:

(dla 4 osób)

• 2 dl røde ris
  
• 6 mellemstore rødbeder
  
• 1 mellemstor rød spidskål
  
• 1 awokado
  
• 125 g friske blåbær
  
• 65 g rød mangold
  
• 1 spsk olivenolie
  
• ½ łyżeczki soli
  
• 1 knivspids friskkværnet sort peber

Basilikumsbagt tofu

• 1 opakowanie naturalnego tofu (około 270 g)
  
• 1 spsk koldpresset rapsolie
  
• 1 spsk rødvinseddike
  
• 1 spsk tørret basilikum
  
• ½ tsk himalayasalt

Urteolie

• 1 dl koldpresset olivenolie
  
• 2 dl różnych świeżych przypraw (na przykład mirtu, persilli i bazylii)
  
• ½ nakarmionego jajka
  
• 1 spsk friskpresset limesaft
  
• himalayasalt, friskkværnet peber

Polewa

• ½ dl tørret hel boghvede
  
• 1 krukke purløg

Jak to zrobić:

1. Wstawić tofuen do stykera w ciągu 30 minut, aby się nie przypalił.

2. Opvarm ovnen til 200 grader.

3. Oliwa, ryż, bazylia i sól w jednym kawałku. Pokrój tofuen na kawałki, włóż do garnka i marynuj w temperaturze pokojowej przez około 30 minut.

4. Ugotuj produkty, które nie zostały jeszcze zapakowane. Skyl den kogte ris med koldt vand i lad det dryppe ordentligt af.

5. Skręć rondel i umieść go w otworze. Umieść je po drugiej stronie torby z papierem i posyp olejem, solą i pieprzem. Zapakuj je w piekarniku na 30 minut. Umieść tofustykkerne na drugiej stronie torby po 20 minutach. Wrzuć je do worka, aż do momentu, gdy rødbederne stanie się blond, a tofuen zacznie się rozpryskiwać w kanterne. Po upływie połowy tego czasu można je sprzedać.

6. Rens spidskålen i skær den i store stykker. W ciągu kilku minut wrzuć piasek do ciepłego, wilgotnego lub blanszowanego naczynia. Umieść je bezpośrednio na drewnianej podłodze.

7. Umieść boghveden w znaku. Wyciągnij rękę, przytrzymaj ją i wysusz. Rist in en tør, varm stegepande indtil boghveden begynder at blive sprød. Pozostawić do wyschnięcia.

8. Wymieszaj te same składniki, aby uzyskać jednolity dressing.

9. Zetrzeć pestki z awokado. Na patelnię wrzuć rondel, spidskål, awokado, połówki blanszowanych liści, rudy mangold i tofu. Suszone półprodukty z urteolien i resztki ristede boghveder podawać na wierzchu z resztą blanszowanego mięsa i drobnym makaronem. Obsługuj przez resztę urteolien.

   LÆS MERE: Opryskiwacze do wszystkich salaterek

   LÆS MERE: Lyst til en supersalat?