Recepta: Idealnie luźny z dużymi oczkami
Ugnsbakad lax med enkel citronsås är ett säkert kort när du vill ha en middag som är god, nyttig och lättlagad!
På bloggen Ottos matblogg delar Jonathan Ottosson i Göteborg med sig av hälsosamma recept till "allätare som vill äta nyttigt utan att det blir torrt och tråkigt".
- Recepta ta jest najczęściej używana w przypadku osób starszych, które nie są w stanie się z nią uporać. Pozwoliłem sobie na to wszystko po znalezieniu równowagi między najwyższym poziomem smaku a stabilnością, mówi Jonathan Ottosson.
Jonathan Ottosson będzie inspirował innych do osiągania lepszych i lepszych wyników. Foto: Privat
Czy masz jakieś wyobrażenie na temat tego, jak to jest, gdy wszystko jest w porządku?
- To prawda, że jest to podejście "wszystko albo nic". Próbujesz uzyskać radykalne korzyści finansowe, które mogą być bardzo pomocne, ale gdy wszystko jest w zasięgu ręki, jest to tylko recepta na stres. Nie jest jasne, czy jesteś w matbutiken i czy to wszystko, co chcesz osiągnąć, jest dobre, czy też nie masz żadnej innej alternatywy, co prowadzi do tego, że myślisz "aha, to już się stało" i spadasz do gamla, onyttiga kosthållning. Mam taką samą postawę, gdy przychodzi czas na ruch. Wiele osób ćwiczy na siłowni, startuje w styczniu i ćwiczy przez cały dzień w domu, a następnie syns de inte till förrän efter nästa nyår.
W jaki sposób mogę wyliczyć swój koszt, aby uzyskać lepszy dostęp?
- Czy musisz to zrobić szybko i sprawnie? Wynagrodzenie za pracę to bardzo dobry krok. Na przykład, gdy jest to możliwe w ciągu kilku dni, można skorzystać z opcji plocka. Jeśli jest to naturalny i odważny sposób na osiągnięcie szczęścia, można to zrobić za pomocą jasnego światła. Jeśli jest odważny, możesz go wyrzucić. Sedan fortsätter du så tills du har nått den nivå av "nyttighet" du är ute efter.
Co to w ogóle jest hemma w kylskåpet i skafferiet?
- Jag har alltid ekologisk kallpressad kokosolja i skafferiet, jag använder den till allt. Strumień, ha i kaffet, bakverk, smörja in huden, håret, allt. Jämte kokosoljan står ett lager med konserver, kikärtor, blandade bönor, linser, tonfisk, krossad tomat och kokosmjölk. Czy mam na myśli tolv-pack ekologicznego jajka z lodówki, bo dzięki niemu będę mógł się nim cieszyć. W kuchni znajdują się wszystkie rödkål, papryczki jalapeños, sötpotatis i wiele innych przypraw.
Do serwowania można użyć ryżu (np. fullkorn lub vildris), orzechów włoskich lub komosy ryżowej. Na zdjęciu widać, że Jonathan Ottosson przyrządził rödkål, rödlök, brokuły i komosę ryżową, co okazało się wielkim sukcesem! Foto: Privat
Idealny lax z dużą ilością cytronów na kokosmjölk
Oto one:
(4 porcje):
- 4 laxbitar (filé)
- 1 burk kokomjölk eller kokosgrädde
- 1 cytron
- laxkrydda med apelsin och saffran (valfritt)
- brokuły (valfritt)
- 2-3 dl ris/hirs/quinoa
- sól
- pieprz
Przygotować:
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Wrzuć ugnsform i lägg do laxbitarna (lub brokuły, jeśli chcesz je mieć).
- Rozdrobnij skórkę cytrynową z jednej pestki cytryny nad formą i wyciśnij nad talerzem.
- Posolić, posypać pieprzem. Wsypać do lodówki!
- Rozłóż na laxbitarna i wmasuj w kryddorna.
- Trzymaj się kokosmjölk/kokosgrädde.
- Baka w ugn do temperatury obojętnej w przypadku najtwardszego laxbiten wynosi 56 stopni. Sprawdź stektermometr. Czas pomiaru wynosi od 18 do 25 minut.
- Nałóż na ramiona/włosy/quinoa odpowiednią ilość powietrza.
- Hacka grönsaker/gör iordning sallad/woka grönsaker.
- Serwer i nie!
LÄS MER: Ottos matblogg ma receptę na gott kaffe med hälsosam twist
