Recepta: Raw banoffeepaj
Baka något gott i helgen! Co to jest banoffeepaj, który nie zawiera skarpetek ani glutenu?
Recepta na banoffipaj jest 8 bitowa i trwa 25 minut, plus blötläggning i tid w kyl i frys.Oto one:
- 75 g paranötter
- 75 g mandelu
- 4 msk hampafrön
- 300 g tatara urkärnade
- 1 1⁄4 dl kokosvatten
- 2 tsk vaniljextrakt
- 1 msk lönnsirap
- 3 stora eller 4 medelstora bananer
- 1 msk färskpressad citron
- 2 burgery (ok. 160 g) kokosgrädde, kylskåpskalla
- 2 łyżki soli agafii
Gotowe:
- Blötlägg nötter och mandel i kallt vatten i en skål i flera tim mar över natten. Należy je stosować wyłącznie wtedy, gdy są one podawane na matę do gotowej masy. Tillsätt 1⁄3 av dadlarna och en nypa salt och låt maskinen arbeta igen tills massan börjar gå ihop. Ułóż je w okrągłej formie z długim dnem (21-22 cm). Wypróbuj masywną, sztywną łopatkę, która może się podnieść, jeśli będzie miała kształt pajacyka. Ställ formen i kylskåp.
- Resztę dadlarna wymieszać w mikserze z kokosvatten, waniljextraktem i solą do uzyskania gładkiej masy. Odmierz 2 mililitry czystej masy na silikon, a następnie wyciśnij ją na gładką masę, a następnie zblenduj ją za pomocą lönnsirapen na gładką masę.
- Skiva bananerna i vänd runt dem med citronsaften. Täck paj skalet med 2⁄3 av bananskivorna och bred på dadelsmeten.
- Skeda upp den stelnade delen av kokosgrädden ur burkarna, häll bort 1 msk av kokosvattnet ur varje burk och vispa resten av vattnet med fettet till luftigt skum. Na koniec należy przykryć siatkę i wyhodować na niej grubszą warstwę. Naciskaj na resztę bananów i upuszczaj je na lönnsirapssötade dadelpurén.
Recepta i zdjęcia pochodzą z boken Raw cakes, 30 läckra kakor - inget socker, inget gluten, ingen ugn av Joanna Farrow och ges ut på Tukan förlag.
LÄS MER: Recept: Salta brownies med pekannötter
