Slik znajdzie dla ciebie dobrego lipca
Chcemy, aby jul był zdrowy, ale Karoline Jönsson nie ma wątpliwości, że jul może być bardzo tłusty. I det minste på julebordet. Oto jego najlepsze wskazówki, dzięki którym w lipcu będziesz mógł cieszyć się wegetariańską matą.
Wegetariańska kucharka telewizyjna i szefowa kuchni Karoline Jönsson opowiada o wspaniałym lipcu. W swoim nowym poradniku Den goda gröna julen znajdziesz wiele wskazówek, które pomogą Ci przygotować wegetariańskie danie na julebordet.
Dlaczego warto sięgnąć po matę wegetariańską na julebordet?
- Jeg spiser vegetarisk av følelsesmessige grunner, fordi jeg tenker mye på dyr. Jest to również bardzo dobre rozwiązanie dla mężczyzn, którzy chcą uprawiać maty roślinne, a przy tym jest to bardzo korzystne dla klimatu. Jest to bardzo ważne dla wszystkich dużych i małych ludzi, którzy w lipcu, kiedy człowiek może być bardzo spokojny, nie muszą się martwić o swoich bliskich, ani o innych ludzi, którzy się do tego przyczyniają, mówi Karoline Jönsson.
Skąd wiesz, że wiele osób ma problemy z tym, by kupić matę netto w sklepie z matą wegetariańską?
- W tradycyjnym sklepie można szybko dostać się do różnych produktów i zapomnieć o nich. Często jest to bardzo dobre, gdy człowiek myśli, że jest to coś złego. Ale ja to zrobię. Kjøkkenet z plantebaserte jest najlepszym rozwiązaniem, ponieważ julebordet jest bardzo dobrym rozwiązaniem dla długiej i dobrej maty.
Jeśli chodzi o medisterkaker, ribbe og julepølser er jul for de fleste så finnes det mange andre smaker som assosieres med julen som ikke har med kjøtt å gjøre. Safran, krydder, kanel, kardemomme og nellik to krydder som du kan bruke for å få en julefølelse på maten.
Karoline Jönsson opublikowała książkę Det gröna skafferiet i ma konto na Instagramie z tym samym numerem, który można na niej znaleźć .
Czy można znaleźć tradycyjny julebord w połączeniu z vegetarmat na bordet?
- Jeg synes det er helt fantastisk å lage sildfyll av sopp. Ma wiele takich samych tekstur i kształtów, jak silden, co oznacza, że jest niesamowity. Deretter to kjøttboller z solsikkekjerner veldig bra.
Jeśli chcesz spróbować klasycznej maty, którą wszyscy jedzą w lipcu, a nie wegetariańskiej, co możesz na to poradzić?
- Och, to nie jest ten sam produkt, który można znaleźć na vanlig julebord. To nie to samo.
Hva slags mat er du ekstra glad i akkurat nå?
- W tym dniu nie ma nic lepszego niż opp varmen w kroppen. Mam do czynienia z różnymi rodzajami warzyw, takimi jak chili, kanapka czy kardamon. Ingefær jest również super. Generelt sett spiser jeg ganske mye fargerik og smaksrik mat denne tiden på året for å bli litt pigg.
Jak znaleźć inspirację do stworzenia wegetariańskiej maty?
- Jeg har skrevet ganske mye for det svenske Vegomagasinet, og de har jo alt man trenger for å komme in gang med vegetarisk mat. Instagram, który lubię to @tuvessonskan. Lager enkel mat i hverdagskost som er tilpasset for familier.
Om du har lyst til å teste ut noen oppskrifter fra den svenske boken Den goda gröna julen finner du fem oppskrifter HER.
LES MER :10 najważniejszych matek w 2018 roku
LESMER: Trzy najlepsze wegańskie środki masowego przekazu
