Sunn høstlunsj

Ramen i pizza mogą być najlepszym gotowym daniem. Te dobre warianty są bardziej słoneczne i bardziej deserowe.

Ramen z jajkiem i kiełbasą

Ramen może mieć inne nawyki, ale jest to bardzo smaczne danie dla studentów. Foto: Rickard Rönnerstam.

Oto on:

(4 zdjęcia)

Kyllingfrikadeller

• ½ banansjalottløk, finhakket
  
• ½ dl fersk ingefær, uten skall og finhakket
  
• 2 hvitløksfedd
  
• 1 bakłażan
  
• 500 g kyllingkjøttdeig
  
• 1 garnek koriander, finhakket
  
• 1 łyżeczka soli
  
• 3 łyżeczki panko strøbrød

Buljong

• 250 g shiitake sopp, skivet
  
• ½ banansjalottløk, finhakket
  
• 1 rød chili, finstrimlet
  
• 2 hvitløksfedd, skivet
  
• ½ dl fersk ingefær, uten skall og skivet
  
• 1,2 litra vann
  
• 2 kyllingbuljongterninger
  
• 2 ss japansk soya
  
• 2 ss fiskesaus
  
• nøytral olje

• 250 g ramen nudler
  
• 250 g pak choy, i båter

Polewa

• 4 jajka
  
• sól sezamowa
  
• 1 garnek koriander lub limebasilikum

Zrób to:

1. Wrzuć jajko do dużego garnka z koksem i gotuj przez 7 minut, a następnie wrzuć jajko do dużego garnka i gotuj na wolnym ogniu.

2. Kyllingfrikadeller: Fres løk, ingefær og hvitløk i olje i en stekepanne til løken er myk. Piekło nad głową. Zawiera różnorodne składniki i formę do 16 butelek.

3. Buljong: Fres sopp, løk, chili, hvitløk i ingefær w jednym kjele w ciągu kilku minut. Tilsett vann, buljongterninger, soja i fiskesaus. La smażą się przez 5-6 minut.

4. Nałóż frytki na cebulę i smaż pod przykryciem przez 5-6 minut, aż będą gotowe.

5. Koke nudlene etter anvisningen på pakken.

6. Nałóż chochlę na opakowanie i smaż przez 1 minutę. Nałóż nagość na bułkę i podnieś do góry. Rozgrzać na bulionie, frikadellene i pak choy. Na wierzchu połówka jajka i garnek z sezamem, koriandrem lub limonką.

Pizza z serem roquefort i pizza z serem ricotta

To pizzaer med topping som er litt ekstra bra for kroppen. Foto: Rickard Rönnerstam.

Du behøver:

(4 pizze)

Pizzadeig

• 25 g fersk gjær
  
• 2 ½ dl fingervarmt vann
  
• 1 ss olivenolje
  
• 1 łyżeczka soli
  
• 1 dl fint rugmel
  
• 5 dl hvetemel

Polewa

• 1 dl crème fraiche
  
• 200 g roquefortost, i smuler
  
• 250 g grønnkål, skylt og delt i mindre biter (ta bort stammen)
  
• 1 ss olivenolje
  
• 4 fersk fiken, i båter
  
• 1 pære, skivet
  
• 1 ts havsalt
  
• 100 g hasselnøtter, ristede
  
• 1 dl parmezanu høvlet
  
• nymalt svart pieprz

Polewa

• 200 g fersk bjørnebær
  
• 1 dl crème fraiche
  
• 1 dl ricotty
  
• 125 g mozzarelli, skivet
  
• 2 salatløk, w drobnej skórce
  
• 1 dl parmezanu, høvlet
  
• 1 garnek bazylii
  
• 1 ss fersk rosmarin, finhakket
  
• 1 łyżeczka soli
  
• nymalt svart pieprz
  
• wyciśnięty olivenolje

Pizza grillowa z roquefortem, hasselnøtter i ferske fiken

Proszę bardzo:

1. Pizzadeig: Opp gjæren i vann i en bolle. Sól, oliwę i melon. Gotować przez 10 minut. La podłączyć do lodówki na 1 raz.

2. Ustaw ovnen na 250 grader i ustaw stekebrett w ovnen.

3. Rozłóż je na płycie do pieczenia i włóż do paleniska. Wyciągnij piłkę i nogę spod pieczywa.

4. Ułóż kulkę z ciasta i połóż ją na papierze do pieczenia. Rozsmaruj odrobinę créme fraiche i rozetrzyj nad roquefortem. Nałożyć bakepapiret na pizzę i piec przez 10-12 minut, aż pizza będzie gotowa.

5. Wrzuć grønnkålen do olivenolje na 3-4 minuty. Oprószyć solą i słodkim pieprzem.

6. Na wierzchu pizzy ułożyć grill, fiken, sos, hasselnøtter, parmezan i słodki pieprz.

Pizza z ricottą, mozzarellą i świeżą bazylią

Wybierz:

1. Znajdź odpowiedni piekarnik do pizzy.

2. Połowę bjørnebærene posmarować crème fraiche na małej patelni. Rozsmarować małą śmietanę kremówkę i małą ricottę. Nałóż mozzarellę lub inny miękki ser.

3. Upiecz pizzę na różnych blachach i piecz w piekarniku przez 10-12 minut, aż pizza będzie sucha.

4. Pizzę posypać solą, parmezanem, bazylią, rozmarynem i słodkim pieprzem. Nałożyć na małą prasowaną oliwę.

W Mat, myt, vetenskap Fridy Duell można znaleźćdobre opcje.

LES MER: Mat& myter med legen Frida Duell

LES MER: Grønt od rana do wieczora