Veganske brunsj-favoritter

Czy masz ochotę na zdrowe, wegańskie produkty, które pozwolą Ci osiągnąć sukces? Dobrze trafiłeś!

Kjempegode pannekaker

Jak wybrać pannekaker do pracy? W razie potrzeby można użyć owiewki o grubości do 150 stopni lub patelni o dużej szerokości. Foto: Fabian Björnstjerna.

Składniki

• 1 dl glutenfritt havremel
  
• 1 dl bokhvetemel
  
• 1 ss chiafrø
  
• 1 ts malt kanel
  
• 1 ts vaniljesukker
  
• 1 ts bikarbonat
  
• 2 ts bakepulver
  
• 1 łyżeczka soli
  
• 2 ss smeltet kokosolje + litt du kan bruke til steking
  
• 4 dl havremelk

Fruktsalsa

• 1 dl delte blåbær
  
• 1 dl delte bringebær
  
• 4 jordbær i terninger
  
• 1 banan i terninger
  
• 1 presset sitron
  
• 4 ss agavesirup lub lønnesirup

Zrób to:

1. Zblenduj banany i inne składniki w jednej kostce o średnicy 1 cm.

2. Wrzuć do kokosoljen i połówkę havremelken i zblenduj do uzyskania gładkiej konsystencji.

3. Tilsett usuwa resztę z powierzchni. Røren może być mało wymagający i minne om den man lager til amerikanske pannekaker.

4. Stek pannekakene w stekepanne med litt kokosolje på middels høy varme.

5. Niskie koszty utrzymania pannek. Długi chleb i banany w jednym naczyniu. Piekło w sitronsaft i strø over agavesirup. Bardzo dobre.

Burrito śniadaniowe

Jajecznica z tofu jest zastąpiona jajkiem. Kala namak, czyli sól kuchenna, zawiera naturalną siarkę, która świetnie smakuje i smakuje jak jajko! Foto: Fabian Björnstjerna.

Składniki

• 2 dl ryżu koktajlowego
  
• 2 skivede avokadoer

Jajecznica z tofu

• 200 g tofu
  
• 1 krm revet fersk gurkemeie
  
• 1 ss bjæst (næringsgjær)
  
• 1 ½ ts svart salt/kala namak
  
• 1 ss peanøttolje
  
• grovmalt svart pieprz

Salsa

• 2 tomater i terninger
  
• 1 gr. papryka i pieprz
  
• 100 g mango i terninger
  
• 1 skivet vårløk
  
• 100 g agurk i terninger
  
• 1 garnek koriander (riflede blader)
  
• 1 wyciśnięta limonka
  
• ½ hakket fersk jalapeno
  
• sól i słodki pieprz

Zrób to:

1. Jajecznica z tofu: Ciepłe tofu z gurkemeie, bjæst i kala namak włożyć do naczynia żaroodpornego z peanøttolje. Rundt z tregaffel slik at tofuen blir kremete. Doprawić słodkim pieprzem.

2. Salsa: Połączyć wszystkie składniki w jedną masę. Wymieszać z solą i ostrym pieprzem.

3. Ułóż po jednej stronie tortilli w naczyniu żaroodpornym (jeśli ułożysz je po dwóch stronach, możesz je łatwo ułożyć). Do tego brødene z ryżem, jajecznica z tofu, awokado i salsa. Bezpośredni serwer.

Kokosgrøt

Widziałeś, że masz innych posiadaczy betaglukanerów, którzy są odważni na dobre kolesterolet i blodsukkeret? Foto: Fabian Björnstjerna.

Składniki

Grøt

• 1 dl havregryn
  
• 3 dl drikkeklar kokosmelk lub 2 dl kokosmelk + 1 dl vann.
  
• ¼ krm salt

Nøttemüsli

• 2 dl blandede nøtter, for exempel pekan, hasselnøtt, mandel og valnøtt
  
• 1 ss sezamfrø
  
• 1 ss kornflak
  
• 1 ss komosa ryżowa
  
• 1 ss gresskarfrø
  
• 4 skivede dadler
  
• 1 ss dadelsirup

Slik gjør du:

1. Müsli: Wymieszać wszystkie składniki w naczyniu żaroodpornym na środku naczynia żaroodpornego. Poddać obróbce cieplnej, jeśli nie jest zbyt ostra. Bland rundt og la sirupen karamelliseres i cirka 30 sekund slik at den fester seg på müslien.

2. Grunt: W jednym kieliszku znajduje się duża ilość soli, która jest wrzucana do jednego naczynia. Po upływie 3 minut od momentu, gdy zobaczysz na ruszcie gałkę, wrzuć ją do pojemnika na żywność i gotuj przez 3 minuty.

3. Na górze znajduje się grill z gałką oraz serwer z gałką.

Wszystkie opcje pochodzą ze szwedzkiej książki Vegansk snabbmat - streetfood dla wszystkich autorstwa Sebastian Schauermann. Du finner den her.

LES MER:Zielone proteinkilder - slik fungerer det!