Vegeherkut ja katuruoka - nämä ovat muodissa juuri nyt!
Trendianalyytikko Johan Åkesson nie jest już dostępny w sprzedaży.
#1 Usługi informacyjne
Ruoasta puhuttaessa Aasia on suurin vaikuttaja juuri nyt. Jest to bardzo ciekawe.
- Inspiraatiot ruokaan löytyy tietyiltä alueilta, mutta ravintolat miksaavat paikallisia raaka-aineia ja eurooppalaisia perinteitä, aasialaisten makujen kanssa, jotka juontavat juurensa Koreaan, Japaniin ja Taiwaniin, sanoo Johan Åkesson, analyytikko muotitoimistolta Sprillo.
#2 Streetfood
Toinen vahva trendi on katuruoka. Johan Åkesson, który jest ekspertem w dziedzinie trendów kulinarnych w Wielkiej Brytanii i Ameryce, mówi, że jest to bardzo popularny trend.
- Sama tapahtuu Kööppenhaminassa, Berlinissä jopa Tukholmassa. Ruokakoju tai pakettiauto kadun varressa vaikuttaa mitä hienompienkin ravintoloiden ruokakulttuuriin, sanoo hän ja jatkaa:
- Mielenkiintoista ruokakojujen tarjonnasta on, että niihin ei sisälly mitään terveyslupauksia. Indulgence i soul food -ruoilla on oma aspektinsa hyvinvointiin. Terveellistä näistä ruoista tekee vegetarinen ja vegaaninen tarjonta. "Zdrowa pobłażliwość" na trendin nimi.
Mehukas vegepurilainen on oikea valinta, jos haluat kokeilla tätä uutta ruokatrendiä, sanoo trendianalyytikko Johan Åkesson.
#3 Ayurvedinen ruokavalio
Mahan i suoliston terveyttä parantava ruoka on viimeisintä huutoa. Trendy, które już się pojawiły.
- Ayurvedinen ruokavalio jatkaa trendien asettajana, jossa monet pitävät ruokaa luonnonlääkkeenä, sanoo Johan Åkesson.
#4 Vegaaninen ja vege
- Proteiinin tärkeyttä painotetaan, mutta yhä useampi löytää proteiininsa kasviperäisestä ruoasta, eikä lihasta ja maitotuotteista.
#5 Vähemmän "puhdasta"
Johan Åkesson on huomannut, että clean eating, jossa kaikkien raaka-aineiden tulee olla ''puhtaita'' on joutunut kovan kritiikin alaiseksi ja tämän ruokavalion lähettiläät peruuttavat ja huomaavat, että ruokavalion sanoma ei olekkaan niin pitävä kuin on luultu.
- Obecnie stosujemy teorioita terveellistä ruokavaliosta, ponieważ czyste odżywianie jest jeszcze bardziej skuteczne.
