3 ovo-vegetariska höstrecept du inte vill missa

Ingen matinspiration? Höstdeppa inte! Hier finden Sie drei vegetarische Rezepte, die Sie bis zum Mittag und Mittag einnehmen können. Frågan är - blir det sallad, bowl eller gryta först?

Eine trendige Schüssel mit eingelegten Früchten und Röhren für einen leckeren Snack? Eller varför inte en god currygryta som är lika krämigt het som den är god? Spana in de här drei recepten från Quorn i samband med lanseringen av deras nya Quorn-bitar (chicken style).

Höstens gröna pastasallad

Supergute und leckere Nudeln, die mit massiven Götterspeisen zubereitet werden. Vegetariska kycklingbitar, i det här fallet Quorn-bitar, är ett snabbt och enkelt sätt att få vegoprotein till maten. Toppa med en syrlig pesto!

Du behöver: (4 portioner)

• 1 Päckchen/350 Gramm Vegoprotein (z.B. Quorn-Bitar - nach Hühnerart)
• 400 g Nudeln
  
• 65 g Grönkål
  
• 65 g Babyspenat
  
• 3 salladslökar
  
• 1 kruka färsk timjan
  

• 200 Gramm gröna ärter
  
• 1⁄2 dl Pinjenötter
  
• 1 kruka färsk basilika
• 1⁄2 dl olivolja
  
• 1 Zitrone, saftig
  
• Salz
  
• Peperoni
  

Gör så här:

1. Ärtpesto: Tillaga ärterna enligt anvisning på förpackningen. Mixa ärter, pinjenötter, basilika och olivolja i en matberedare.
2. Smaka av med saften från en citron, salt och peppar.
3. Stek Quorn-bitarna tills de blir gyllenbruna. Lägg i grönkålen och stek ett par minuter till.
4. Blanda med pastan.
5. Hacka salladslöken och strö över pastasalladen. Toppa med babyspenat och ärtpesto.
6. Blanda ordentligt och servera med lite färsk timjan.

Höstig vegobowl

Rödbetor och morötter är inte bara gott utan är också i säsong året om. Du bekommst ein Rättchen mit eingelegtem Brot und Rödchen, ein Dressing mit asiatischen Gewürzen und ein Topping in Form von Koriander.

Du behöver: (4 portioner)

• 1 Päckchen/350 Gramm Vegoprotein (z.B. Quorn-Bitar - nach Hühnerart)
  
• 400 Gramm Kokta svenska kvarngryn
  
• 250 Gramm Edamamebönor
  
• 4 betor, eingelegt (z. B. rödbetor und gulbetor)
• 3 rödlökar, eingelegt
  
• 2 Morötter
  
• 250 Gramm Rödkål
  
• 2 salladslökar
  
• 1 kruka färsk koriander
• Svarta sesamfrön
  

Sauce:

• 1⁄2 dl Sesamolja
  
• 1⁄2 dl Risvinäger
  
• 1⁄2 röd Chili
  
• Färsk ingefära
  

Gör så här:

1. Tillaga Quorn-bitarna och edamamebönorna enligt anvisning på förpackningen.
   
2. Skär rödkålen och hacka salladslöken. Hyvla morötterna.
   
3. Anrichten: Häll sesamolja och risvinäger i en skål och blanda. Ha i hackad chili och riven ingefära efter smak.
4. Lägg upp alla ingredienser i en bowl. Toppa med färsk koriander, dressing och svarta sesamfrön.

Supersnabb currygryta

En räddare i vardagen! Släng ihop den här currygrytan på nolltid! Krämig, gut und vegetarisch. Servera med ris, ett gott libabröd eller varför inte bulgur?

Du behöver: (4 portioner)

• 1 Päckchen/350 Gramm Vegoprotein (z.B. Quorn-Bitar - nach Hühnerart)
  
• 400 Gramm Kokosmjölk
  
• 2-3 tsk röd currypasta
  
• 2 msk Tomatenpuré
  
• 1 röd Chili
  
• 1 msk Spiskummin
• Salz
  
• Olja att steka i
  

Das ist hart:

1. Stek vegoproteinet ett par minuter i olja.
2. Tillsätt currypasta, tomatpuré och spiskummin och stek lite till.
   
3. Häll på kokosmjölken och koka upp.
4. Smaka av med salt och låt sedan sjuda ett par minuter.
5. Skär chilin och toppa currygrytan med den. Klar att servera.

LÄS MER: Är proteinglass nyttigt?

LÄS MER :Så ska du äta för att få ut maximalt av din träning