Anja Forsnor kan njuta lika mycket av en sallad som av en kladdkaka

Anja Forsnor har precis flyttat sin fantastiska blogg från Elle till Metro mode. Hast du schon mal was von der Welt gesehen, dann schau doch mal vorbei - für dein Leben gibt es viel Gutes, Gutes und Gutes zu tun!

Anja Forsnor älskar träning och har fortsatt att röra på sig under gravidititen. Foto: Gustav Gräll

Matkreatören Anja Forsnor är utbildad livsstilsrådgivare och bloggar om mat, träning och hälsa HÄR. Hon vill inspirera till en balanserad och sund kosthållning med mycket grönt men utan måsten, dieter och förbud. Nästa år kommer hennes första kokbok, men vi har tagit ett litet snack med henne redan nu.

Was denkst du, ist das Beste, was du bloggen kannst?

- Jag älskar det faktum att jag kan styra min tid och mitt arbete själv. Det bästa är nog alla fantastiska möjligheter som bloggen öppnat upp och alla härliga människor jag får turen att jobba med, säger Anja Forsnor, som du även kan följa på Instagram.

Berätta lite om dina matvanor?

- Jag tror på att äta mycket av det kroppen mår bra av, för mig innebär det en bas på fisk och skaldjur, ägg, grönt, frukt, nötter och gryn. Mat som gör mig glad, stark och pigg varje dag. Att ha en avslappnad relation till mat och att kunna njuta lika mycket av en god grönsallad som en kladdkaka är viktigt för mig, det ena behöver inte utesluta det andra.

Var hittar du inspiration till alla goda recept du slänger ihop?

- Min mamma älskar att laga mat, men har nog aldrig gått utifrån ett recept, och jag är lite likadan. Hon lärde mig tidigt att våga testa mig fram för att få en känsla av vad som passar ihop.

Vad finns alltid i ditt kylskåp?

- Ägg, Spenat, Paprika, Fetaost und eine andere Form von Choklad.

Vad äter du när du äter onyttigt?

- Min största last är Nutella, den burken kommer hänga med mig i graven. När det kommer till mat älskar jag en riktigt god finpizza.

Handen på hjärtat, vilken superfood tycker du är riktigt äcklig?

- Macapulver können Sie selbst zubereiten, wenn Sie konkurrieren!

Du hast die richtige Scheune gefunden. Kommer du vara noga med vad ditt barn äter?

- Jag är övertygad om att både vuxna och barn mår bra av naturliga råvaror, mycket frukt och grönt och så lite halvfabrikat som möjligt. Mein Ehrgeiz ist es, das Geld so lange wie möglich aufzubewahren und neue Produkte zu kaufen, die den Anforderungen des Lebens entsprechen.

Was machst du jetzt, wenn du schwanger bist?

- Jag har hållit igång med styrketräning, BeCore och gravidyoga till och från under hela graviditeten. BeCore hat sie in den letzten Monaten unterstützt, so dass sie mit Styrketräning und Gravidyoga weitermachen konnte. Jag har haft turen att må bra vilket varit väldigt skönt. Nu den sista tiden innan beräknad förlossning satsar jag allt på att vila mig i form.

Welche Blogs inspirieren dich?

- Åh, här finns det många! Green Kitchen Stories som jag följt i flera år, Hanna Göransson (Hur bra som helst) för sina fantastiska recept och bilder, Filippa Salomonsson (Raw Clarity), Sofia Sjöström (PT-Fia) och Elin Kjos för att nämna några.

Kan du dela med dig av ett härligt recept alla borde prova?

- Jag älskar gröna ärtor och vill slå ett slag för den klassiska gröna ärtsoppan. Enkel, billig och riktigt god. Dessutom toppar gröna ärtor listan över de nyttigaste grönsakerna, bara en sån sak!


Anja Forsnor strålar från insidan och ut, tycker vi på Sportamore magazine. Foto: Studio Emma Svensson.

Grön ärtsoppa med wasabi

(2 Portionen)

Du behöver:

300 g frysta ärtor
2 dl Vatten
1 dl havregrädde
1 gul lök
1 msk lantbuljong (pulver, jag använder den från Renée Voltaire)
1 vitlöksklyfta
½ Presskopf Zitrone
1 Teelöffel Wasabi
1 Esslöffel Flingsalz
1 tsk svartpeppar
1 msk kallpressad kokosolja

Gör så här:

Hacka löken och stek i kokosolja någon minut. Tillsätt ärtor, vatten och låt koka upp i 5 minuter. Häll i havregrädden och smaka av med vitlök, wasabi, citron och kryddor. Mixa med en stavmixer eller häll soppan i en blender (som tål värme) och mixa tills den är helt slät. Låt soppan puttra på medelhög värme några minuter till. Servera med en krispig grönsallad.