Beginnen Sie bei eksperimentere i køkkenet!

Når Fanny Roethlisberger træder ind i køkkenet, kan hvad som helst ske. Oft bliver resultatet nyskabende, lækkert og sundt. Hier finden Sie einige Tipps, die Ihnen helfen, die besten Ergebnisse zu erzielen.

Es lohnt sich, in Fanny Roethlisbergers Blog zu stöbern, um zu lernen, wie man sich selbst vergnügt oder eine neue Herausforderung findet. Hun brænder for at eksperimentere i køkkenet og deler glædeligt ud af sine opskrifter. Das Interesse, sich zu vergnügen, ist groß, und alle, die in der Folkskole leben, sind bereit, gemeinsam mit der Familie ihr Essen zu genießen.

- For mig har det altid været vigtigt at det jeg laver og bager, og senere skal spise, skal smage godt. Det at jeg begyndte at eksperimentere med nytænkende opskrifter, er fordi at jeg for tre, fire år siden var reelt overvægtig og deprimeret. Jeg havde brug for forandring på rigtig mange planer i mit liv, hvoraf en af dem var cost. Jeg ville ikke fokusere på hvad jeg ikke måtte spise, et liv uden chokolade og lækre ting var helt utænkeligt. Als er dann feststellte, dass er die richtige Entscheidung getroffen hatte, war er froh, als er sie selbst überdenken konnte. Så det var vel et eller andet sted dér, at jeg kastede et blomkålshoved ned i chokoladekagen for første gang, siger Fanny Roethlisberger.

Fortæl om nogle unormale smagskombinationer som du har opdaget passer super godt sammen?

- I både mad og bagværk kan jeg godt lide at kombinere sødt med salt eller krydret, eksempelvis chili og chokolade, eller hvidløg og honning. En stor favorit, når det kommer til mad og som får mange til at løfte øjenbrynet når jeg nævner det, er karry og kantareller. Det er så super lækkert. Jeg har lavet en kylling- og kantareltærte med karry for eksempel. En helt normalalt lynmiddag hjemme hos mig er faktisk en enkel kantarelgryde krydret med karry og lige inden serveringen smuldrer jeg en god bid fetaost over. Fetaost er prikken over i'et i alt der har med karry og kantareller at gøre.

Wie lauten die wichtigsten Tipps für diejenigen, die sich selbst bei der Arbeit mit Opskriftern helfen wollen?

- Bare gå igang med at eksperimentere! En blid start kunne f.eks. være at tage en opskrift på noget man godt kan lide og byt nogle ingredienser ud med noget nyt og spændende. Das Internet und die sozialen Medien sind eine reichhaltige Inspirationsquelle, in der man viele interessante Menschen findet, die sich für ihre Kreationen begeistern können. Surfen Sie, lassen Sie sich inspirieren und testen Sie sich selbst. Wenn Sie nicht gerade ein Buch lesen, können Sie es auch gleich auf den Bildschirm bringen, um es zu genießen.


Sådan her ser det ud, når Fanny Roethlisberger prøver nye opskrifter. Foto: Privat

Er der noget mere jeg skal tænke på, inden jeg går igang?

- Ein guter Tipp, wenn Sie rund um die Uhr an einem Kuchen arbeiten, der aus verschiedenen Zutaten besteht und dessen Ergebnis sich sehen lassen kann, ist, dass Sie im Laden die gleichen Zutaten einkaufen. Gå heller i gang med noget mere overkommeligt og hvis det så bliver godt, kan man jo altid lave mere.

Woher nimmst du die Inspirationen, die du brauchst, um deine Ideen zu verwirklichen?

- Jeg snupper f.eks. altid et opskriftmagasin, når jeg er ude at handle ind. Wenn Sie sich für die Suche nach einem neuen Produkt entscheiden, werden Sie schnell fündig, denn Sie finden nur die besten Kombinationen, die Sie kaufen können, oder Sie lassen sich von einem neuen Produkt inspirieren. Klichéagtigt, men sandt - inspiration findes overtalt. Niemals kann man sich von einem neuen Produkt inspirieren lassen, das einem selbst eine neue Idee gibt.

Was findet man in dieser Küche und in dieser Spisekammer?

- Til bagværk er mine basisingredienser diverse forskellige melsorter, f.eks. mandel-, kokos-, boghvede-, majs-, quinoa og havremel. Mit farvoritfedt i både madlavning og bagværk er kokosolie. Derudover har jeg altid forskellige sorter bønner og linser, aromaer og krydderier og chokolade. Der skal altid være chokolade i mit hjem. Du kannst auch spontan etwas einpacken, aber du kannst auch einfach nur einen Stil für den nächsten Tag haben.


Haben Sie nur Inspiration im Kopf? Køb nogle av Fanny Roethlisbergers tre kogebøger som du finder HER.

FAKTA:

Navn: Fanny Roethlisberger.

erle: 23 år.

Bor: Knivsta, mellem Stockholm og Uppsala.

Familie : Jeg bor alene, men bor i den samme by som min mors familie. (mor, mors mand, samt yngre bror) og den anden halvdel af familien bor bor i Schweitz.

Beskæftigelse: Helseentreprenør, opskriftopfinder, blogger, samt laver en del design - og fotoarbejde.

Følg hende på Instagram: @roethlisbergerphoto.