Salater, du bliver mæt af: Kikærtepande

Bist du bereit, den gleichen, guten Salatopskript am selben Tag zu essen? Hier gibt es gute und gute Salatspender von Matmejlets Lisa Blomqvist.

Lisa Blomqvist er PR-strateg, forfatter og madentusiast. Sie kümmert sich um das neue Matmejlet und hilft dabei, den Wahnsinn, einschließlich Salat, in die Welt zu bringen. Zusammen mit Sportamore können sie drei der beliebtesten Salatvariationen auswählen, die sie auch tatsächlich kaufen können - hier finden Sie den richtigen Isbedsalat oder die richtige Tomate, die Sie auch kaufen können!

Hej Lisa! Hvad er Matmejlet (madmailen, red.)

- Det er en madblog i nyhedsbrevform - jeg fik ideen til den, da jeg havde en madblog, som jeg følte var blevet lidt tør og kedelig. Derudover opdagede jeg, at jeg ikke længere læste blogs selv. Matmejlet har eksisteret i halvandet år, og hver lørdag får du en e-mail med en ugentlig menu, en Q&A som læserne sender spørgsmål til og andre ting, siger Lisa Blomqvist.

Möchten Sie Matmejlet abonnieren? Tilmeld dig her! Lisas Instagram-Profil findest du unter @matmejlet.

Hvad tænker du om hverdagsmad?

- Jeg elsker hverdagsmad og synes, at det er sjovere at lave mad end weekendmad. >Hverdagsmad appellerer til mig. Det går hurtigt, du kommer til at lave mad, hvad du har, og bruger din fantasi til at tilberede god og sund mad. Es ist wichtig, dass du dich nicht unterkriegen lässt. Nach der Mahlzeit kannst du das, was du im Buch findest, wiederfinden. Har du ris og broccoli-rester? Brug din fantasi, måske kan du lave bøffer ud af det?

Wie kannst du es schaffen, neue Produkte zu finden und die gleiche, gute Literatur zu kaufen?

- Min største inspiration er at tjekke, hvad jeg har derhjemme. Ich habe schon immer gerne gegessen und ich weiß, was ich finden kann, ich habe schon immer gerne gekocht und gebraten, und ich habe schon immer gerne gegessen. So fangen sie massenhaft Instagram-Kontakte auf, kaufen Lebensmittel ein und gehen zu anderen Anbietern, die andere Zutaten wie Netto oder Superbrugsen haben.

Woher kommt es, dass der Salat so gut schmeckt, und woher kommt er?

- Es ist bedenklich, wenn du Superlidt tid hast, aber auch wenn du selbst etwas zu essen hast. Jeg synes, min generation har et ret kompliceret forhold til salat. Meine Eltern und Geschwister haben schon immer Eisbergsalat, Tomaten und Fleisch gegessen, weil sie es so wollten. Derfor er det så sjovt at opdage, hvor god en ret salat egentlig kan være - hvis man tænker lidt over det!

Woher kommt das?

- Lav salat af råvarer, der er i sæsonen og smager godt. Måske skal du ikke spise asparges om vinteren eller tomater i februar, når de er så lyserosa og hårde. Pimp din salat med noget, du synes er godt.

Er der nogen smagskombinationer, du er særlig glad for?

- Ja, melon og blå ost! Det er så godt. Eventuelt lidt bacon for dig, der spiser kød. Kombinationen aus sødt og saltet, og sprød, blød og saftig er så godt, at jeg helt savler.

Opskrift: Lisas varme kikærtepande

- Denne kikærtepande er en frokost- eller aftensmadfavorit i hverdagene, det er en ret som min madglade storebror @saltnpetter introducerede for mig. Jeg lover, at den kan blive en ny favorit!

Du har brug for:

• Kikærter (som du selv sætter i blød i 12 timer eller 1 pakke eller dåse med allerede opblødne kikærter)
• Frisk hakket persille
• Zitrone (Saft und Schale)
• Hakket løg (gul eller rød)
• 1 hvidløgsfed
• Enhver grøntsag, som zucchini, paprika, noget fennikelbladet spinat eller noget andet, du har derhjemme
• Hakket frisk chili eller en velsmagende krydderiblanding, såsom chilipulver eller sumak
• Fetaost (valgfrit)

Sådan gør du:

Varm olivenolie op i gryden. Steg løg, hvidløg, zucchini, paprika plus enhver chili og krydderi samt noget af persille. Lad det få en fin farve. Hæld kikærterne i, hæld citronsaft og spinat over. Krydre godt med salt og frisk malet sort peber. Afslut med citronskallen og resten af persillen. Top med fetaost og spis med eller i pitabrød / tortilla brød. Denne skål kan også spises separat, eller hvorfor ikke som tilbehør til et stykke fisk?

SHOP HER: Hyggeligt tøj at lave mad i

LÆS MERE: Meal prepping - fürbered dine måltider og spar penge