Der heißeste Trend in den USA: Superfood-Svampe

Medicinal svampe, trylledrikke og ekstremnæring er de hotteste helsetrends i USA lige nu. Vi har taget et nærmere kig på de "magiske" svampe..

Sundhedseksperten Marita Karlson, som har boet i Californien i ti år, siger at potions, superfood-svampe og så nærproduceret at restauranterne har egen drivhuse og haver, hvor de gror mad som de serverer, er de hotteste helsetrends i USA lige nu.

- Det handler meget om medicinal svampe, potions og at gro sit eget. Das "Farm to fork"-Konzept hat sich durchgesetzt, und viele Gastronomen haben sich auf den Verkauf von Chaga spezialisiert.

Chaga er en svamp, som der er blevet talt om længe. Det danske navn for chaga er birke-spejlpore svamp, og den findes i mange forskellige former i helsebutikker, blandt andet te. Birke-Spejlpore svampen er sprængfyldt med antioxidanter, hvilket et studie har vist øger vigtig celleaktivitet med op til 300 procent. Chaga styrker immunforsvaret, modvirker bakterier, virus og inflammatoriske sygdomme og er med andre ord perfekt til dig, som ofte har små sygdomme og har et klippekort til lægen.

En anden svamp som er ved at slå igennem er teishi eller på dansk skinnende lakporesvamp. Den er perfekt til dig som er stresset. Den indeholder vitaminer, mineraler og aminosyrer og er blevet brugt i over 4000 år i Kina, hvor den har navnet "udødelighedens svamp" (ling zhi). Ved at påvirke hjerte- og karsystemet sænker den blodtrykket og forbedrer blodcirkulationen, hvilket modvirker stress. Sie können also ein ausgeglichenes Hormonsystem auf der Waage haben, was zu einer besseren Gesundheit und zu weniger Stress und Allergien führen kann. En annan ticka som slagit igenom som hälsokost är lacktickan, eller reishi.

Sidst men ikke mindst er cordyceps (på dansk puppe snyltekølle) vældigt populære lige nu. Cordyceps er i slægten af sporesækkesvampe, kødkernesvampe nærmere besttem. Perfekt für die Behandlung, die zu einer erhöhten Bewegungsaktivität führen kann, nach der die Forscher eine Steigerung von bis zu 15 % der Krebsrate erreichen können. Som en god bonus får du mere energi og bliver hurtigere rask. Wenn du nicht in der Lage bist, die beste Heilmethode zu finden, dann nimm einen Kapsler, der ein ökologischer Fremdkörper aus dem wilden Cordyceps-Stamm ist, der im Himalaya gezüchtet wird.


Tik tak, tik tak - er tiden inde for dig at prøve svampe tilskud?